点赞收藏苞米是什么样子的？北方苞米是什么，看完，记得 _生活百科

周六，初霜，应该进补。
今天(10月19日)给大家介绍一款很棒的当季高端食材33,354 umi 。
这黑米不是那个长夏，南方人想吃的黑米，而是最近东北所有朋友都在晒的这种土特产“黑米” 。
长夏，南方人，吃黑米，是用蓝莓的亲戚， ——黑米树的叶子榨汁染色的。
北方的黑米其实是长在高粱、玉米、谷子上的黑粉病。是不是听起来有点恐怖？

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比如感染了的玉米，棒子上会布满白黑相间的“肿瘤” ，让玉米看起来像是得了绝症，其实已经升华成了另一种更“高端”的食物。
这种病也可以理解为长在玉米和高粱上的“蘑菇” ，因为肿瘤黑粉是一种真菌。只是看起来像个大肿瘤，但恐怕南方人看到也不敢说。
人虽然丑，但对人畜无害，可能味道还不错。
为此，我还向省农科院从事玉米育种的杜龙刚老师求助。他告诉我：“瘤黑穗病在南方很少见，主要发病在东北等北方玉米产区。 ”

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前两天北方冷空气南下，还夹杂着冷雨。天一放晴，我就跑到我的玉米地里转悠。无意中发现两个大玉米棒子肿起来了，正是这种奇妙的食材“黑米”藏在绿色的苞叶里。
“海”之所以在南方难找，主要与气候条件有关。
比如玉米黑穗病，它的孢子不怕冷，冬天像黑熊一样在病体上冬眠越冬。第二年气候合适了，就开始随风摇摆，蔓延生长。
杜老师给我查了一下：这种病菌的入侵温度为26-35 ，适宜发芽的田间湿度为98-100% ，生长温度为20-26 。因此，在夏季气温较高的浙江，白天气温往往高于35 。其实肿瘤黑粉是活不下去的。