4、炸猪肉的时候不要把猪皮朝下，猪皮朝下很容易就糊了 。 如果猪肉比较大块，可以在猪皮上面插上几根短的烧烤竹签，把猪肉撑起来，这样子猪皮碰不到锅底就不会糊了 。
5、开小火把猪皮炸到起虎皮就可以了，猪肉大概炸了20分钟 。
6、把炸好的猪肉捞起来放盘子里稍微放凉一下，可以看到猪皮起了很多的小泡，用筷子敲一下猪皮，能感觉到又硬又脆 。
7、放凉后，把猪肉切成厚块装入盘子里面 。
8、这一道香气四溢又好吃的家常脆皮猪肉就算是做好了，因为猪皮上抹了盐，吃起来会有点淡淡的味道了 。 大家也可以根据自己喜好，调一点适合自己口味的酱汁 。
END
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