吃鸡皮的好处？吃鸡皮有什么好吗，经验之谈，非常有用 _生活百科

一切都可以串起来。世界上还有什么东西不能用来烧烤？如果有，加孜然。隔壁的孩子在哭。说到歪，很多人心里都有数。小圆最好看的就是那一口鸡皮。从鸡皮上，用竹签串起来，反复烧烤，直到金黄。油脂滴在炭火上，明火发出嘶嘶声。最后，他们走到桌前，用嘴把它拍下来，放进嘴里，留下牙齿和脸颊的芳香。
这时候的鸡皮可以说是超脱了自己，完成了自己最大的使命。当然，鸡皮不是只有一种处理方法。能吃的人都知道。不过很久以前就有人说鸡皮富含胶原蛋白，可以美容。现在有人说鸡皮对身体不好，严重的话会致癌。
鸡皮也很困惑：好吃的东西肯定好吃，但我对人类来说是蜂蜜还是砒霜？

文章插图

鸡皮含胶原蛋白？
鸡皮：我不是，我不是，别瞎说！
不仅是猪脚和鸡脚，据说鸡皮也能补充人体胶原蛋白。什么是胶原蛋白？那是人体的大宝贝。
人体皮肤的70%是胶原蛋白，胶原蛋白在真皮中起到维持弹性和水分的作用。你观察到了吗？每次做猪蹄或者鸡汤的时候都会低温凝固，冷藏的时候会变成果冻状的果冻。这是胶原蛋白凝胶。
类似这两种，鸡皮含有大量胶原蛋白，鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，可以保持肉的水分，防止脂肪溢出。
但是！重点来了。口服摄入后，胶原蛋白会被人体的消化系统分解代谢成氨基酸(氨基酸不是胶原蛋白，没有胶原蛋白的功能)、二肽或三肽，这三种形式会被肠道吸收到血液中，等待下一次重组。至于它们组装成什么样子，能不能用，我们都不能确定，更不用说能不能到达皮肤了。阅读相关——追求胶原蛋白少女感？小心掉进微信生意的陷阱！
长期用鸡皮也不是没有脂肪。鸡体内的脂肪大部分储存在鸡皮里，其脂肪含量远大于胶原蛋白，所以你的皮肤最后可能并没有变好，反而变胖了。

文章插图

鸡皮真的像砒霜一样有毒，会致癌吗？
致癌的鸡皮？不用担心，除非是烧烤中的鸡皮，我们都知道长期吃烧烤食物会致癌。
一般来说，鸡皮脂肪多，胆固醇高，污染物含量也高。尤其是烧鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化形成胆固醇氧化产物，对人体危害极大。
如果温度控制不当，确实会产生致癌物质，对身体有害。所以，不要光顾大街小巷刚烤好的烧鸡，留下口水，擦干净，再理性思考。这些鸡烤了多久了？鸡皮有点黑或者烧焦了就不要吃！

文章插图

哪些人不应该吃鸡皮？
1.肥胖的人越来越胖。
肥胖者可以吃鸡肉，只要不吃鸡皮就行，因为鸡肉含脂肪少，脂肪在鸡皮里，鸡肉含蛋白质多。肥胖者吃了不会长胖，对身体有益。
2、“三高”人群谨防并发症。
高脂血症患者一般容易患高血压。对于高脂血症，鸡皮含有较多的皮下脂肪和皮脂。高血脂患者要少吃。平时吃鸡注意不要带鸡皮，减少高血压并发症的发生。 “三高”的并发症一般是致命的。 3354动脉硬化、心力衰竭、器官衰竭、冠心病、脑血栓等。
【吃鸡皮的好处？吃鸡皮有什么好吗，经验之谈，非常有用】总之，与其鼓励大家吃鸡皮，不如建议大家不要因为它在某个方面的不足就完全否定这种食物。适量是终极放松，适量救不了你.