凉拌养心菜 _凉拌养心菜怎么做

食材主要食材：养心菜350克。
其他食材：鸡蛋2个、陈醋15毫升、白糖5-8克、芥末油3-5滴、香油5克、白芝麻（熟）适量。
3.焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。
4.鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
5.鸡蛋饼晾凉后切丝。
6.冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。
7.陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。
8.养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀，腌制15分钟后食用味道更佳。