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【羊排怎么做好吃又简单】羊排怎么做好吃羊排的做法大全

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羊排怎么做好吃又简单：香烤羊排 材料：羊排1000克、豆角(白)10根、胡萝卜100克、黑胡椒碎适量、孜然适量、盐3克、葱1棵、姜5克、花生油1勺 。
做法：
1、羊排洗净 ， 太长 ， 从中间剁成两半 。
2、葱姜切丝 ， 蒜拍扁 ， 加盐 ， 腌制12小时以上 。
3、腌好的羊排撒胡椒碎和孜然 ， 剪一块锡纸 ， 大一些 ， 能包住羊排的大小 ， 摆上豆角和胡萝卜 ， 用锡纸包好 ， 送入烤箱烤40分钟 。
4、40分钟后 ， 打开锡纸 ， 再送入冰箱烤20分钟 ， 中间记得翻面一次 。
5、烤至两面焦黄 ， 切开装盘 ， 配一些解腻的蔬菜 ， 赶紧趁热吃吧 。
6、切开后 ， 里面的肉很嫩 。
做法：
1、锅内适量水烧开 ， 放入洗净的羊排块 ， 加入醋、少量料酒 ， 焯水后将羊排捞出沥干待用 。
2、锅内入油烧至6分热 ， 下入冰糖 ， 用小火将其炒至融化 。
3、下入葱姜蒜、羊排 ， 翻炒至上色 。
4、调入料酒、酱油、糖 ， 炒匀 。
【【羊排怎么做好吃又简单】羊排怎么做好吃羊排的做法大全】 5、倒入高出羊排约2CM的热水 ， 大火烧开后用汤勺舀去浮沫 ， 转小火 。
6、煮约80分钟至羊肉酥烂 ， 调入盐炒匀 ， 转大火将汤汁收干 ， 装盘撒上香菜即可 。

【羊排怎么做好吃又简单】羊排怎么做好吃羊排的做法大全

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羊排怎么做好吃又简单：羊排炖萝卜 材料：羊排800g、白萝卜800g、油适量、盐适量、八角适量、山奈适量、花椒适量、红辣椒适量、生姜适量、大蒜苗适量、豆豉酱适量、老抽适量、料酒适量 。
做法：
1、羊排放开水中焯10分钟 。
2、捞出羊排 。
3、锅内放油放羊排同时放入八角、山奈、草果、花椒、生姜片 。
4、放入料酒 。
5、放豆豉酱、老抽和水煮开 。
6、放高压锅内压10分钟 。
7、萝卜切块放锅内加煮好的羊排 。
8、放适量红辣椒和盐 。
9、出锅前放大蒜苗 。
【羊排怎么做好吃又简单】羊排怎么做好吃羊排的做法大全

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