非碳水化合物食品【高血糖吃什么东西可以降下来 7类能帮助控制血糖的食物】 肉类、油类和脂肪类食物基本上不含碳水化合物,因此对血糖几乎没有影响 。
健康的油脂(例如橄榄油)不仅能改善血糖水平,而且对心血管健康有好处 。
但因为这类食物热量较高,所以仍要控制总摄入量 。
鸡肉
火鸡
牛肉
猪肉
罗非鱼
鲑鱼
金枪鱼
比目鱼
鸡蛋
橄榄油
椰子油
纤维还有助于增加饱腹感,有助于减少总体卡路里的摄入量 。
这些蔬菜包括:
西兰花
卷心菜
甜菜
抱子甘蓝
绿叶蔬菜,例如生菜和菠菜
洋葱
芹菜
辣椒
青椒
蘑菇
萝卜
西葫芦
全谷物购物或外出用餐时,选择全谷物,也就是我们平常所说的杂粮,而不要选择精炼的谷物及其制品 。
精炼谷物,如大米、白面中的碳水化合物含量很高,并且很容易被身体分解和吸收,导致血糖快速升高 。
而全谷物中的纤维含量较高,还含有丰富的植物化学物质和营养成分,可以帮助调节血糖 。
一项研究发现,全谷物有益于提高胰岛素敏感性,食用后空腹胰岛素率降低了10% 。
市场上常见的谷物类食物有:
稻米
小麦
大麦
藜麦
燕麦
黑麦
黑米
高粱
青稞
黄米
小米
粟米
荞麦
薏米
如果加工得当,这些都是全谷物的良好来源 。
所以一定要选择没有经过脱壳、碾磨、抛光等精细加工的谷物 。
种子类食物与坚果相似,种子类食物含有大量的纤维,而且富含健康的脂肪和蛋白质,有助于稳定血糖 。
葵花籽
芝麻
南瓜籽
亚麻籽
奇亚籽
这些种子尤其适合糖尿病人 。
除了能提供高能量以外,种子和坚果还含有丰富的维生素和其他营养素,对人体健康非常有益 。

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低糖水果虽然水果含有大量的碳水化合物,主要是果糖形式,但它们仍然是纤维、维生素和其它营养物质的最佳来源之一 。
可以选择低GI指数,并且完整的水果 。
不要买水果罐头,因为水果一般都浸泡在糖浆中 。
也尽量不喝水果汁,因为水果榨汁后会损失大部分的纤维和维生素,而且市售的果汁中含大量糖分 。
升糖指数低的水果有:
牛油果
蓝莓
樱桃
葡萄柚
火龙果
桃子
梨
木瓜
草莓

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乳制品牛奶和乳制品中含有乳糖,它是一种天然的糖 。
虽然乳糖也是碳水化合物,但这类富含钙质的食物对血糖的影响很小,但前提是未经深加工(加糖)的食品 。
低GI的乳制品有:
牛奶
乳酪
起司
马苏里拉奶酪
切达奶酪
原味酸奶

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