紫薯颜色很好看 ， 而且尝起来很香甜 ， 还含有丰富的营养物质 ， 受到很多人的喜欢 ， 那么紫薯烂了还能吃吗？紫薯烂了还能吃吗【紫薯烂了还能吃吗 吃了烂的紫薯会怎么样】 不能吃 。
紫薯又叫黑薯 ， 含蛋白质、维生素、果胶、膳食纤维、矿物质等成分 ， 还含有丰富的花青素、硒元素 ， 有较高的食用价值 。而烂了的紫薯 ， 不仅营养成分遭受破坏 ， 还滋生了大量的细菌、微生物 ， 可能导致肠胃不适等 ， 因此不建议吃 。
吃了烂的紫薯会怎么样看情况而定 。
如果个人身体素质及肠胃功能较好 ， 少量食用变质紫薯 ， 可能不会出现不适症状 。但对于胃肠功能较差的人来说 ， 可能会引起肠胃不适 ， 严重情况下 ， 还可能导致其他方面的身体不适 。若食用了腐烂紫薯 ， 应立即停止食用 ， 并且多喝温水 ， 促进毒素的排出 。
紫薯烂了削掉可以吃吗不可以 。
紫薯肉眼看起来只坏了一部分 ， 其实已经全部受到霉菌的污染 ， 很容易导致身体不适 ， 因此不能继续食用 。瓜果蔬菜较难长时间保存 ， 若发生霉变 ， 应该立即丢弃 ， 以免影响其他食物 。
怎么判断紫薯是否坏掉闻气味 大多数紫薯没有明显气味 ， 有些会带有花青素的特殊味道 ， 若紫薯发霉变质了 ， 会有刺激性霉味及腐烂味 。
捏软度 紫薯中含有大量的淀粉 ， 质地和土豆相似 ， 捏起来较硬 ， 如果紫薯发软、流水 ， 很明显是腐烂变质了 ， 这种紫薯不宜食用 。
紫薯怎样保存冰箱冷藏
紫薯适宜存放在干燥、阴凉的地方 ， 在常温中能存放10天左右 ， 若贮存时间过长 ， 或保存不当 ， 会发芽和腐烂、霉变 。一般来说 ， 紫薯适宜存放的温度为4~8℃ ， 而冰箱冷藏温度在0~10℃ ， 因此建议将紫薯放冰箱冷藏 。
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