火鸭是一种价值很高的禽类 ， 它不但肉质口感好 ， 而且还营养价值高 ， 火鸭也是一种有药用价值的动物 ， 在进行养殖的过程当中我们也要重视日常的养殖管理 ， 下面一起来了解一下未来火鸭养殖前景 。
一、火鸭养殖前景
1、火鸭适合旱养 ， 牧养 ， 圈养等 ， 耐高温也耐低温 ， 适合在我国南北各地饲养 。火鸭合群性强 ， 只要有比较适宜的饲养场所和条件 ， 它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好 ， 因此 ， 火鸭适宜大群饲养 。火鸭性情温驯 ， 不怕人 ， 耐粗饲 ， 善觅食 ， 可小群放养或大群圈养 。
2、火鸭对气候环境条件的适应性强 ， 既耐寒又耐热 ， 只要饲养条件较好 ， 在冬春季节温度较低时 ， 并不影响它的产蛋和增重 。由于火鸭的嗅觉和味觉不发达 ， 对饲料的香味要求不高 ， 能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部 ， 肌胃内压高 ， 经常存留砂砾 ， 能很好地磨碎食物 。因此 ， 火鸭的食性颇广 。
3、据测定 ， 在当前农家饲养条件下 ， 火鸭平均初生体重为40克 ， 饲养77天(11周龄)公火鸭体重为(8-9斤) ， 最大的可达(10斤)5000克左右 ， 成年母火鸭体重为(6-7斤) 。肉料1:2.80-3.40 ， 成年公火鸭半净膛屠宰率为74% ， 母为75%.饲养6个月产蛋 ， 年可产蛋250-280枚 ， 平均蛋重(1两多)70克 ， 最大的重(2两)100克 。
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二、火鸭市场前景
1、火鸭肉的营养也很丰富 ， 不仅味道鲜美 ， 还具有“滋五脏之阴 ， 清虚劳之热 ， 补血行水 ， 养胃生津 ， 止咳息惊”等 ， 即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效 ， 特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效 。还有鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值 。鸭肉含蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 各种维生素及矿物质等 ， 人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外 ， 还可祛除暑热 ， 保健强身 。现代人追求营养 ， 安全 ， 健康的肉类食品 ， 普通肉鸭的养殖模式使人们谈鸭色变 ， 忘而却步 ， 火鸭这一特色品种的大力推广 ， 符合市场需求 ， 具有无可比拟的竞争优势 。
2、从消费观念的转变分析 ， 随着物质生活水平和消费层次的提高 ， 人们对农产品的质量、品种、结构日趋挑剔 ， 产品销售没有淡旺季节 ， 地域局限给产品销售带来的影响也越来越小 。市场的发展趋势是需要多品种 ， 多加工层次的农产品来满足人民的生活需要 。所以 ， 健康、安全、优质的农产品才可以被市场所接受 。禽肉分割制品因其低脂肪 ， 高蛋白 ， 符合膳食结构 ， 卫生方便等特点 ， 使得相当一部分城市居民由原来的猪肉、牛肉消费转向禽肉消费 ， 且消费量不断攀升 。本项目生产的无公害火鸭肉实行建场、品种、饲养、用药及产品检验标准化 ， 确保火鸭商品的品质安全 ， 顺应市场发展 ， 符合消费潮流 ， 所以前景无限 。
3、火鸭肉是一种蛋白质含量高 ， 脂肪含量低的肉类品种 ， 使得部分市民由原来的猪肉、牛肉消费 ， 转向鸭肉消费 ， 且消费量不断攀升 。预计 ， 我国肉鸭制品的年人均消费量为30千克 ， 从2000年至2015年 ， 鸭肉消费量平均增长5% ， 现在我国每年都要从国外进口大量的肉鸭制品来填补国内消费缺口 。
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