烧鹅肉的做法 _热油

烧鹅肉
烧鹅肉是一道适合孕前准妈妈吃的菜。因为鹅肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸，而且脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。孕前准妈妈吃鹅肉具有补阴益气、暖胃开津的功效。
①你需要准备的原料……
带骨鹅肉300克、笋片100克、酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量
②这道菜该怎么制作……
1.将带骨鹅肉洗净、切块。
2.锅中热油爆香姜丝和葱段，然后将鹅肉放入锅中，翻炒至鹅肉变色。
3.放入料酒和酱油，用大火烧滚3分钟，再用文火慢烧。
4.鹅肉熟时加入笋片和盐，翻炒均匀，继续用文火烧至笋片熟软即可。
③你要注意些什么……
【烧鹅肉的做法】 如果改用快炒的方法，则应选用去骨鹅肉，切片，用淀粉、蛋清、料酒和盐拌匀，热油炒熟后放入笋片炒软即可。