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夏天防暑喝什么汤 夏天解暑喝什么汤

生活百科夏季解暑的汤

汤品是我们一年四季餐桌上都不能少的健康食物 ， 并且根据不同的食材 ， 汤品的营养价值也所有不同 。在夏天 ， 应该要多喝的就是具有清热解暑的汤品 ， 夏天解暑喝什么汤？冬瓜豆腐排骨汤材料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐、香油均适量 。
做法：排骨辗成小段 ， 冬瓜、豆腐切块 。葱切段、姜切片 。水中倒入一勺料酒、两片姜片 ， 煮开后放入排骨 ， 焯去血沫 。焯好的排骨洗干净 ， 放入锅内 ， 加凉水、葱段、姜片 。大火煮开后改中小火1个小时 ， 然后放入冬瓜 ， 煮20分钟后放入豆腐 。再煮20分钟 ， 放入一勺料酒 ， 一勺盐（根据自己口味） ， 少许白胡椒粉 ， 少许香油即可 。
功效：冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效 ， 亦能补充钙和蛋白质 。此汤味道清淡 ， 利于清热 ， 适合夏季食用 。
丝瓜蘑菇汤材料：鲜蘑菇200克 ， 丝瓜300克 ， 油 ， 鲜汤 ， 味精 ， 盐 ， 黄酒 ， 姜片 ， 葱段
做法：鲜蘑菇洗净后切成厚片 ， 沥干水分 ， 丝瓜去皮 ， 洗净切成长条；锅加油烧热 ， 放葱姜、丝瓜、蘑菇 ， 炒香后倒入黄酒和鲜汤 ， 汤煮沸后加盐和味精 ， 煮熟后拣掉葱姜即可 。
【夏天防暑喝什么汤 夏天解暑喝什么汤】 功效：清热利肠 ， 凉血化痰 ， 是夏季应时消暑的菜肴 。
玉米西瓜汤材料：香蕉肉250克 ， 枸杞子10克 ， 西瓜皮10克 ， 玉米须150克 ， 白糖 ， 冰糖
做法：香蕉肉斜切称块 ， 枸杞洗净 ， 用清水泡开 ， 玉米须洗净后放在纱布袋里 ， 西瓜皮洗净 ， 去掉瓜瓢和翠衣 ， 切成扁长条 ， 沥水后加白糖抓匀 ， 放置15分钟；砂锅加水 ， 倒入冰糖和所以原料 ， 用大火煮开 ， 然后改用小火炖90分钟 ， 取出纱布袋即可 。
功效：清热除烦 ， 滋阴平肝 ， 适合夏季食用 ， 也适合高血压患者食用 。
三丝消暑汤材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克 ， 猪瘦肉400克 ， 鸡爪6-8只 ， 生姜2-3片 ， 盐、油少许 。
做法：冬瓜干、竹芋干、葛干洗净 ， 浸泡至软后切为条块状；猪瘦肉洗净 ， 切块 ， 鸡爪洗净 ， 去皮、甲；将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内 ， 加入清水大火煮沸后小火煲3个小时；加入适量盐油即可 。
功效：清热解表 ， 消暑利水 ， 又清热下火 。

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