最简单的儿童馒头做法：蒸锅法做大白面馒头（附电饭煲法） 材料：面粉200克，水95克，酵母2克 。
做法：
1、将酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，搅好成面絮，放置醒十分钟再揉 。
2、揉成光滑的面团，再将面团搓成长条，用刀切成等份，这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小，吃起来非常方便 。
3、把做成型的面团放在垫布上 。间隔稍微大一点，给面团留下发大的空间 。
4、开火，蒸锅装水烧热，锅内温度50℃左右，关火 。
5、将面团放入蒸锅内，盖上盖子发酵30分钟 。期间注意隔盖观察面团，发酵好的面团应该是体积增大，表面湿润，光滑 。
6、半小时后，大火蒸25分钟即可 。开盖时注意水汽不要滴落在馒头上，否则会使馒头皮打皱 。
小贴士：也可以将揉好的面团放在电饭煲里面蒸，先在电饭煲里面发酵，再按快煮键蒸三分钟，最后再焖十五分钟即可 。
2、酵母倒入温水里，搅拌均匀至融化 。酵母最适合发酵的温度是30-40度，所以水温最好控制在这个度数以内，没有温度计我一般都是用手指试一下，温热的感觉就刚好 。
3、一边倒入酵母融化后的温水，一边用筷子持续搅拌面粉，搅拌成棉絮状 。
4、面团揉至表面光滑，放在碗里盖上保鲜膜然后放到室温比较高的地方发酵1-2小时左右，同样是选择30-40度的温度最佳 。
5、发酵至面团两倍大，扒开面团，呈蜂窝状的细密组织就是发酵好了 。再将发酵好的面团拿出来再揉一遍，排空面团内的“蜂窝空气”，然后揉成一个长条形状 。
【【最简单的儿童馒头做法】自制宝宝馒头的做法宝宝吃的馒头简单做法】 6、用刀分成若干个小剂子，再将小剂子揉成宝宝喜欢的形状，盖上保鲜膜静置20分钟做醒发工作 。
7、蒸屉铺上蒸笼布，放入馒头大火烧开水，转中火继续蒸20-25分钟，蒸好以后关火焖5分钟即可 。
文章插图
12
相关经验推荐
- 【宝宝猪肝粉如何做】婴儿猪肝粉的做法猪肝粉怎么给宝宝吃
- 染发的危害 染发的危害性有多大
- 染的头发太黄补救改暗在染色用什么颜色 染的头发太黄补救改暗
- 染发是夏天染还是冬天染 夏天染发好还是冬天染发好
- 海马的功效与作用吃法小孩可以吃 海马的功效与作用
- 清洁肠胃的食物有哪些 清理肠道最好的食物是什么
- 暖气片上的12345调到几合适 档位越大暖气效果越好
- 松鼠的尾巴有什么用处 松鼠的大尾巴有什么特别的用途
- 西红柿和什么相克 西红柿不能和什么一起吃
- 从1加到100等于多少 等差数列求和