猪头骨鸡架骨怎样煲汤香猪骨鸡架骨的高汤怎样才鲜香 _煲汤

1、主料：猪排骨(大排)150克,猪蹄150克,鸡骨架150克辅料：白菜50克,虾米10克。调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,花椒5克。
2、将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；
3、放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时；
4、直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出；
5、将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内；
【猪头骨鸡架骨怎样煲汤香猪骨鸡架骨的高汤怎样才鲜香】6、把白菜帮用沸水焯一下，切成长条块；
7、白菜也放入锅中，用大火煮沸，加入味精即成。