凤眼果花生鸡脚汤材料：凤眼果300克、花生、花菇各80克，陈皮1/3个，鸡脚6只，生姜3片 。
做法：
【凤眼果煲汤和什么搭配比较好】 各物洗净 。凤眼果去壳;花生、花菇、陈皮稍浸泡;鸡脚去甲，切对半 。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐调味便可 。为4～5人用 。
凤眼果鸡汤材料：凤眼果200g、圆肉100g、老母鸡1只、瑶柱 4粒、猪展肉200g 、姜、酒、盐
做法：
1、凤眼果水煮后去皮、去壳，猪展洗净，十字切花备用，瑶柱提前2小时浸泡，姜刨皮、洗净切片，圆肉洗净备用 。
2、将鸡油去掉再洗净，斩大块备用;
3、猪展肉用姜水飞水，再冲洗，炒锅放油和姜，放鸡块炒至变色，再点少量料酒爆香鸡肉即可;
4、全部材料已备好，分两次加汤料倒入汤煲中适量加水;
5、汤煲调至煲汤程序，约2/3时即可 。
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凤眼果煲排骨 材料：凤眼果、排骨、生姜、盐、生粉
1、凤眼果洗净用开水汆烫，去掉黑色硬壳和一层硬膜，排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用,汆烫一下排骨，去掉血沫 。
2、热锅冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒,再加入凤眼果一起炒，炒至排骨略带焦黄就加温水，没过食材的分量，水不要太少，焖的时间久一点会更入味，加入些许老抽、酱油、冰糖调味，盖上锅盖小火焖 。
3、焖约20~25分钟，待汤汁收得差不多，加少许盐和蚝油,最后大火收汁加入葱段，就可装盘了 。
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