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处暑喝什么汤 处暑喝什么汤养生

生活百科饮食指南

在处暑时节 ， 空气逐渐干燥 ， 此时最宜多喝汤粥 ， 能够补充水分 ， 预防秋燥 ， 那么处暑喝什么汤呢？推荐这八味防秋燥的汤饮 。百合莲子汤食材：干百合100克 ， 干莲子75克 ， 冰糖75克 。
做法：
1.先将百合浸水一夜后 ， 冲洗干净 。莲子浸泡4小时 ， 冲洗干净 。
2.将百合、莲子置入清水锅内 ， 武火煮沸后 ， 加入冰糖 ， 改文火续煮40分钟即可食用 。
功效：清热润燥 ， 安神养心 ， 健脾和胃 ， 适合在天气燥热的处暑时节食用 。
茶树菇老鸭汤食材：鸭子1只 ， 干茶树菇50克 ， 姜3片 ， 盐适量 。
做法：
1.将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净 ， 切成小块 ， 用沸水焯去腥待用 。
2.将干茶树菇用温水泡开去根 ， 捞起来沥干切段待用 。
3.将茶树菇、鸭块、姜片一起放入锅内 ， 加适量清水没过食材 ， 用大火煮开至2分钟 ， 微火炖3小时后 ， 放少许盐调味即可食用 。
功效：茶树菇具有健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功效；鸭肉具有健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功效 ， 处暑后空气逐渐干燥 ， 食用茶树菇老鸭汤能清热润燥、预防肺热咳嗽 。
苦瓜蛤蜊清火汤食材：苦瓜 ， 蛤蜊 ， 姜丝 ， 葱丝 ， 麻油 。
做法：
1.先将苦瓜洗净切成圈状 ， 葱姜切丝；
2.蛤蜊泡入水中 ， 加入一点盐 ， 使其吐沙；
3.锅中加入冷水 ， 放入苦瓜 ， 姜丝；
4.再倒入干净的蛤蜊 ， 开大火煮沸直至蛤蜊张口即可 ， 加入一点盐；
5.撒点葱花 ， 加点麻油调味 。
功效：处暑时节常喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥 ， 化痰明目 ， 对干咳 ， 失眠还有调理作用 ， 而苦瓜则有助于肝脏排毒 。
山楂玉米胡萝卜汤食材：生山楂15克 ， 玉米150克 ， 胡萝卜150克 ， 猪瘦肉200克 。
做法：
1.将猪瘦肉洗净切小块；
2.山楂洗净 ， 玉米、胡萝卜洗净切块 ， 与猪瘦肉一同放入沙锅 ， 加适量水 ， 武火煮沸 ， 再用文火煮1.5小时即成 。
功效：有清热健脾 ， 养阴生津的功效 ， 符合处暑饮食规律 。
白果冬瓜老鸭汤食材：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个 。
做法：
1.白果去壳、热水烫去衣、芯 ， 芡实洗净 ， 陈皮浸软去瓤 ， 冬瓜连皮洗净、切块 ， 光鸭洗净、去尾部 。
2.一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水3000毫升（约12碗水量） ， 武火煲沸改文火煲2个半小时 ， 调入适量食盐即可 。
【处暑喝什么汤 处暑喝什么汤养生】 功效：具有滋补生津、润肺益气功效 ， 有效预防秋燥 。
芡实薏米淮山莲藕排骨汤食材：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤
做法：
1.将排骨清洗干净 ， 放入汤锅中 ， 加入适量的清水 ， 加入适量的葱、姜、料酒 ， 大火烧开后撇去浮沫；
2.加入淮山、芡实、薏米 ， 转小火 ， 同炖1个小时 ， 再加入切好的藕和胡萝卜 ， 还有红枣 ， 同炖30分钟；加入盐调味 ， 出锅即可 。

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