真没想到，在外国人眼里平淡无奇的蔬菜，经过韩国家庭主妇的摆弄，竟会变化出如此多的花样来 。根据不同地区、不同材料，泡菜约可分为200种 。
紫菜包饭
顾名思义，即是用紫菜包卷米饭 。方法是：在饭里先加上香油、盐、芝麻等后搅拌 ， 再把切成条状的鸡蛋饼、菠菜、甜萝卜、火腿等放在紫菜里，一起卷 。帐篷摊子里卖的紫菜包饭一般比餐厅里卖的要小很多，因此又有迷你紫菜包饭之称 。
【韩国名菜家喻户晓 领略韩国传统饮食】 韩国人饮食十分清淡，每餐都有泡菜、豆芽等四个或六个腌制小菜，一两个大菜如火锅、烤肉，配上一碗汤、一碗米饭就成一餐 。对于用油炒菜做饭的中国人来说，一点“油水”都没有的韩国菜实在让肠胃难受 。“一方水土养一方人”，尝尝别人的美食是新鲜，只有自家那桌饭菜才会天天都喜欢吃 。饮食习惯已经成为了身体的一部分，融入到每一个细胞、器官 。正如在自己的国家出生成长到一定岁数，她的历史、文化、思想、风俗习惯都自然而然的融入你的身心，流入你的骨子里 。你无论走到哪里，身体都会提醒你，你来自哪个地方 。
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