1、食材:莲菜1根、胡萝卜1根、五花肉1块、鸡蛋1个、小葱适量、青菜适量、土豆粉适量、木耳适量、西红柿1个 。
2、料理机全部打碎 ， 感谢高科技 ， 很方便 。
3、加调料和鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
【丸子烩粉丝的做法】4、炸至金黄 ， 出锅 ， 美滋美味 。
5、顺便炸了点土豆丁 ， 做臊子面时用 。还炸了土豆条 ， 用来烩粉 。
6、这是烩粉用的食材 。
7、热油锅 ， 葱花 ， 西红柿炒出香味 。
8、加木耳炒一会儿 ， 再加水 ， 加调料 。
9、水开后下提前泡好的土豆粉 ， 煮2分钟左右 。老家带来的纯土豆粉（宽细两种） ， 一般烩粉用宽的 ， 更劲道 ， 没有的话细粉也可以 。
10、下炸好的肉丸和土豆条 ， 以及青菜 ， 煮1分钟即可 。
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