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用消毒过的剪刀，将摘取的栀子花的花梗、花萼都修剪掉 。然后将花冠向下摊开放置，用烤箱烤干或者是文火逐渐烘干 。一般选择摘取没有开放的花苞作为泡茶的花 。晒干的栀子花需要用95℃及以上的热水泡开，在杯子中放入干花，再加入热水摇晃清洗，倒出；再次加入热水，焖泡3分钟左右即可 。
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关于栀子花
栀子花（学名：Gardenia jasminoides） ， 又名栀子、黄栀子 。属双子叶植物纲、茜草科、栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香 ， 是重要的庭院观赏植物 。单叶对生或三叶轮生，叶片倒卵形 ， 革质，翠绿有光泽 。浆果卵形，黄色或橙色 。
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栀子花主要分布在贵州、四川、江苏、浙江、安徽、江西、广东、广西、云南、福建、台湾、湖南、湖北等地，是岳阳市的市花 。
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通常说的栀子花指观赏用重瓣的变种大花栀子 。革质呈长椭圆形，有光泽 。花腋生 ， 有短梗，肉质 。果实卵状至长椭圆状，有5-9条翅状直棱，1室，种子很多，嵌生于肉质胎座上 。5-7月开花，花、叶、果皆美 ， 花芳香四溢 。
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