4、喝啤酒解辣
很多人吃太辣受不了的时候就习惯喝水或吃主食来冲淡辣味，其实这种解辣效果并不明显，辣味素为非水溶性物质 ， 它只能与脂肪，油类，酒精等物质想结合 ， 所以说，吃太辣的时候不妨试试喝点啤酒，啤酒比水更容易冲淡辣味 。
5、酸味食物解辣
辣椒素是碱性物质，在吃辣的时候吃点酸性的食物 ， 来中和口腔，可以起到缓解辣味的作用，所以在吃辣的时候，不妨吃点酸味食物，或喝点橙汁 ， 番茄汁等酸味果汁都是可以解辣的 。
6、吃凉性食物
吃辣的时候搭配一些凉性的食物，也可以起到中和作用 ， 缓解辣味，清热祛火 。鸭肉 ， 苦瓜，莲藕，荸荠，豆腐等都是凉性食物，有清热生津，滋阴降燥的功效 ， 是辣椒的最佳搭档 。
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上述的一些人群在吃辣的时候要注意了，尽量少吃或者不吃辣 ， 以免加重病情，在冬季御寒保暖，不仅是可以吃辣，还有很多营养的食物能够增强人体的御寒能力 ， 不能吃辣的人，吃完辣之后很难受，可以采取上面的一些方法解辣 ， 避免吃辣带来危害 。
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