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早春的时候 ， 天气还没有变得特别暖和，这个时候也是需要注意防寒保暖的 ， 早春也需要注意饮食，喝粥是不错的选择，喝粥可以让身体更暖和，而且粥具有很多的功效 ， 春季吃一些粥可以养胃，还能健脾补肾，功效作用有很多，这些粥还可以更好的预防疾病 。
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1、适合早春喝的粥
第一 ， 宜食猪肝粥 。配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥 。猪肝粥具有补血(补血食品)明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用 。
第二 ， 宜食菠菜粥 。配制：菠菜500克 ， 粳米200克，猪油(油食品)25克 ， 精盐5克，味精3克 ， 胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥 。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用 。
第三，宜食红枣粥 。配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥 。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用 。
第四，宜食黑米党参粥 。配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥 。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用 。
第五，宜食菊花粥 。配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥 。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用 。
第六，宜食萝卜粳米粥 。配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥 。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食(素食食品)肥甘、厚味较多而消化(消化食品)力较弱的患者食用 。
第七，宜食芝麻粥 。配制：粳米250克，芝麻(蒸晒后研细)50克，加水适量，共煮成粥 。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用 。
第八，宜食茼蒿粥 。配制：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，熟猪油10克，精盐3克，胡椒粉l克，味精2克，加水适量，共煮成粥 。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用 。
2、春季时令蔬菜推荐
1、春笋
笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说 。春笋可“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 ， 现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用 。
春笋营养丰富，水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 ， 特别是纤维素含量很高，吃笋有帮助消化、防止便秘等功能 。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食 。
春食鲜笋炒、烧、煮、煨、炖均可，素有“荤素百搭”的盛誉，春笋可荤可素 ， 可汤可菜，做法不同，风味各异，皆成佳肴 。
2、韭菜
春季的韭菜菜质柔嫩味香辛 ， 也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效;韭菜含有丰富的钙和铁元素，这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义 。韭菜含有丰富的粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等营养成分，韭菜的含水量高，热量较低 ， 含有较多的纤素维，能增进胃肠蠕动 ， 有效地预防习惯性便秘和肠癌 。韭菜含有挥发性精油，及含硫化合物，具有一定杀菌消炎的作用，有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效 。
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