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大厨炒海参的正确做法？1、鸡蛋磕进碗里，打散备用 。海参切成小块 。小葱洗干净，切成葱花，姜去皮，剁成茸 。热锅下油，油烧至6成热时，加入部分的葱花和姜茸 。中小火煸香，加入切成小块的海参粒 。
2、翻炒，炒至海参8成熟时，加入打散的鸡蛋液 。继续翻炒，边炒边用锅铲将蛋液划散 。炒至蛋液凝固后加入剩余的葱花，翻炒均匀即可装碟 。
海参的10大吃法？食材
海参
50克
鸡蛋
2个
蒸鱼豉油
1汤匙
清水
2汤匙
1
准备食材：海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙 。
2
将打散的鸡蛋，加入盐、清水搅拌均匀 。
3
除去鸡蛋表面上的泡沫，再过滤一遍倒入碗中 。
4
加入切好的一半海参 ， 上锅蒸10分钟，开盖倒入剩下的海参 。
5
盖上盖子焖2分钟，淋入适量蒸鱼豉油 。
6
撒上葱花即可 。
海参食用方法？材料：小米50克、海参一根、生姜片8克、枸杞子5克、料酒15毫升、盐2克 。
小米洗净后用清水泡半小时，海参洗净（提前泡发好的） 。
准备生姜片和枸杞子 。
砂锅内倒入清水先把小米加入大火煮 。
煮开后撇清泡沫后盖上转小火煮至小米涨开 。
煮粥的时候把海参处理一下，锅内倒入清水加入生姜片大火煮开后加入海参 。
加入料酒焯水后捞起 。
等小米煮至粘稠后打开转大火加入海参煮片刻 。
加入枸杞子用盐调味后熄火出锅 。
每天一个海参怎么吃最好？如果是发制好了的即食海参最简单的吃法是早上取一只切碎用放到煮制好的粥中，这样在早餐中食用还好吸收还有营养 。
海参最简单的四种家常做法？—食材清单—
主料:海参1只
辅料:豆腐100克，西红柿1个，香油半勺 ， 盐0.5克 ， 胡椒粉0.5克，姜末1克，花椒0.5克，葱花1克
—烹饪步骤—
1·海参切丁
2·豆腐切块
3·西红柿洗干净切块
【海参的吃法与做法？海参的吃法与做法煲汤】4·锅里加水，放入葱、姜、花椒、豆腐丁和海参，开锅煮5分钟，放入西红柿，加入盐、胡椒粉、香油即可
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