酸菜鱼调料怎么做酸菜鱼调料如何做 _生活百科

1、准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。
2、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g ，大火翻炒。
【酸菜鱼调料怎么做酸菜鱼调料如何做】3、清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g ，在放入腌好的鱼片。
4、中小火煮6分钟。
5、在放入适量的辣椒，花椒、葱段，热油适量。
6、出锅即可食用。