缺点：高温煮至之后在清洗会将花甲的鲜味洗去很多 ， 没有原本的鲜味了 。
加热快速去沙法还有一种方式就是依靠高温是花甲张开 ， 但是不用煮制的方式 ， 一般是将花甲洗干净 ， 然后将洗干净的花甲放入可以干烧的锅中 ， 加热大概3分钟的时间 ， 花甲就会慢慢张开口 ， 此时将开口的花甲取出放在流动的清水下面冲洗 ， 然后直接入锅里烹饪 ， 就可以使鲜味最大限度的保存 。
缺点：干烧的话花甲较烫 ， 注意不要将烫伤自己 。
花甲干快速去沙法最后一种是吃花甲干 ， 花甲干是花甲肉取出来之后晒干的干制品 ， 这种花甲比较好清洗 ， 可以一个一个将沙囊去掉 ， 裙边中携带的沙子也可以完全清除干净 ， 这样可以将花甲清洗干净 。
缺点：干花甲和新鲜花甲的味道是不相同的 ， 干花甲没有新鲜花甲的香味 ， 但是也十分好吃！
【花甲去沙的办法 花甲快速去沙的方法】
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