(7)小孩
小孩是纯阳之体 ， 肝常有余，因此不适合多吃 。羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补 ， 也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可 ， 无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用 。
6、牛肉不适合什么人吃
(1)肾炎患者
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食 ， 以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降 。
(2)老人小孩
牛肉是一种高胆固醇、高脂肪的肉类食物，老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
患疮疥湿疹者
黄牛肉是一种发物 ， 所以患有疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者等病症的人群，建议不要食用 。
7、羊肉的选购
羊肉营养丰富，味道鲜美，是餐桌上的美食 ， 深受主妇们青睐 。
优质羊肉：
1、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实;
2、脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆;
3、肉质色泽淡红、肌肉发散;
绵羊肉和山羊肉的鉴别方法：
1、看毛形：山羊肉硬直 ， 绵羊肉毛卷曲;
【羊肉和牛肉哪个营养好？羊肉和牛肉的区别？】 2、看纤维：山羊肉纤维粗长，绵羊肉纤维细短;
3、看肌肉：山羊肉发散，不黏手 ， 绵羊肉黏手;
4、看肋骨：山羊的则宽而长，绵羊的肋骨窄而短
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