6、怎样识别假羊肉卷
1、看包装
有的包装袋上的配料中会注明,含有猪肉成分的就是合成肉 。
2、看颜色
假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色,而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色 。
3、看纹理
假的羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状,真的纹理细腻 , 切片后含有白色条纹 。
4、看肥瘦
假羊肉卷通常是肥瘦各占一边,互相分离,用手一捏就会分开,煮熟后更是碎成一片片 。
5、看油脂
由于羊油的融化温度比猪油高,当温度较低时,羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多 。
6、看价格
现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间,如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤,肯定就不会是纯羊肉 。
另外 , 特别提醒:
【吃完羊肉会不会拉肚子?吃羊肉拉肚子怎么回事?】 不要贪嘴随便吃烧烤摊上廉价的羊肉串,其原料也很可能就是鸭肉、鸡肉等制成,而羊肉味则有可能来源于羊肉粉、羊肉精膏等添加剂 。购买羊肉务必到正规的超市、市场 。
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