上汤菠菜
材料：菠菜1把、咸鸭蛋1个、松花蛋1个、食盐少许、姜片3片、植物油适量、白胡椒粉少许、高汤100毫升
做法：1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分；
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下；
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐 ， 并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可；
烹饪小技巧
1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切；
2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味；
3、调入少许白胡椒粉可以提鲜 。
补血养颜食物——面筋
这是种民间食品 。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富 。而补血必须先补铁 。
拍黄瓜凉拌面筋
主料：油面筋黄瓜
辅料：香菜蒜白糖食盐味精香油白醋辣椒油
做法：1、黄瓜洗干净，用刀拍裂开，再切小块即可；
2、蒜，也用刀拍裂 ， 切碎；
3、香菜洗净，撕小段；
4、把所有的材料和调料倒在一起拌匀，喜欢吃点辣的可以再加点辣椒油；
5、黄瓜和蒜经刀拍裂，就好像里面的细胞被拍爆开，香气更容易散出来 。
补血养颜食物——金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素a、b1、c、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪及秋水仙醉碱等营养素 。
金针菇拌杂蔬
原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、盐、少许糖 。
做法：1、金针菇切掉老根 ， 清洗干净 。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用 。香菜洗净，切断儿 。蒜切末儿 。
2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分 。
3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可 。
补血养颜食物——枸杞子
古人云：“枸杞能留得青春美色 。”用枸杞子泡酒，长期饮用可以防老驻颜 。枸杞子含有大量的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c、烟酸、磷、铁等滋补强壮、养颜润肤的营养物质 。作为美容食疗简方，枸杞可泡酒，也可与桂圆及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏，或与其他食物一起配制成药膳，如枸杞子淮山炖猪脑、杞子红枣煲鸡蛋、杞子炖鸡、杞子炖羊脑等 。
枸杞粥
主料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6--8朵
做法：1、花生热水浸泡2小时，去衣；
2、枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎；
3、菊花用清水漂过；
4、两种米混一起淘净浸泡2小时，放高压锅；
5、与花生一起煮，大火煮开 ， 小火闷40分钟；
6、放红枣小火煮5分钟，放菊花、枸杞煮1分钟即可 。
补血养颜食物——黑芝麻
黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素e，对延缓皮肤衰老非常有益 。黑芝麻可做成乌麻散 。其制作方法是：将黑芝麻用温水拌匀，入锅蒸 ， 待大汽冒起时，即离火 ， 再暴晒干 。如此蒸晒几遍，研成细末 。空腹以温水调服10克 ， 饭前服下 。
山药黑芝麻粥
原料：大米、山药、黑芝麻
辅料：梨汁、冰糖（或冰糖）
做法：1、大米淘洗干净 ， 山药清洗干净，戴上手套 ， 刮掉外皮，切成滚刀小块 。
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