5挑选山楂时 。
挑选果皮上果点小、少、光滑的相对口感酸度低 。从果形看,一般椭圆形山楂加工性要好得多,常用来做山楂糕 , 扁圆形的山楂加工性和口感差 。从果肉颜色看,白色或黄色加工性和口感更好 。
山楂营养价值较高,但是长期胃酸过多的人不宜多吃 , 还有孕晚期孕妇要少吃,否则易造成流产或早产,提醒大家 , 山楂虽然吃着酸,但含糖量很高,糖尿病人也不适宜多吃 。
3、山楂的选购方法
1.在选购山楂时最好挑选果形整齐端正,无畸形,果实个大且均匀,果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩,没有干疤虫眼或外伤,并具有清新的酸甜滋味的优质品 。
【山楂怎么吃能够减肥?山楂的减肥吃法有哪些?】 2.皮色青暗、没有光泽,表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮,果肉干硬或散软,说明该山楂质量差,尽量不要购买 。
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