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早熟茭白有哪些品种？1、二头早
二头早是苏州一种地方品种，这种品种茭白株高在1.6米左右，叶子长度通常都在一米以上，宽三厘米 。颜色为浅绿色 ， 叶鞘长度中等 ， 同样为浅绿色 。此品种茭肉长度在二十厘米左右，形状比较扁，该品种适合在夏天或者秋天栽植，秋茭亩产700斤左右，夏茭亩产1000斤左右.
2、浙茭二号
浙茭二号为双季茭白中熟品种，茭形较短而圆胖，表皮光滑、洁白、质地细嫩，无纤维质，味鲜美 。田间生长势较强，叶色青绿坚挺，抗逆性强，适应性广 ， 优质，高产 。
?3、宁波四九茭
宁波四九茭又叫做四季茭 ， 是宁波一种农家品种，这种茭植株较高 ， 通常能达到1.6米左右 ， 生长挺拔，叶片属于比较狭长的类型，此品种属于早熟品种 ， 并且适宜在夏秋栽培 ， 也可采取春栽的方式 。秋茭亩产在750-1250千克，夏茭亩产在1500-2000千克 。
4、六月茭
六月茭是双季茭的代表性品种 。此品种植株属于比较高大的类型，株高甚至达到两米，叶鞘较长，在45厘米左右，宽在3厘米，六月茭属于早熟品种，品种具有耐肥、耐涝，适应能力非常好，同时灰茭少 ， 产量还高 ， 品种有保障 。
5、丽茭一号
丽茭一号茭白生长势强，株型较紧凑，茭白个体较大，外观洁白光滑 ， 肉质细嫩，亩产1500～2000千克，适宜在海拔400米以上高山地区种植，成熟期在7月下旬到8月中旬 。
6、硬尾茭白
硬尾茭白的嫩茎纺锤形 ， 长17厘米，横径6厘米，具3～4节 ， 单菱重15～20克 。耐热耐肥，肉白色，结茭白部位高 。品质佳，亩产1250～1500公斤、广州9～11月收 。
?7、无锡晏茭
无锡晏茭分蘖旺盛、晚熟、菱笋肥大、品质最佳 ， 产量高、茎的表面有许多瘤状突起皱纹，色白，亩产秋茭750～1000公斤，夏茭1250～1500公斤 。
茭白的家常做法要不要焯水？不要焯水 。
牛肉炒茭白
茭白4根，牛肉200g，红椒半个，蒜末适量 ， 盐适量 ， 蚝油适量 ， 油适量
1.茭白、红椒、牛肉 。
2.茭白切成滚刀块，红椒切丝 。
3.起锅热油，放入牛肉 。
4.炒至七成熟，铲起备用 。
5.锅中放油爆香蒜 。
6.放入茭白 。
7.加适量的盐炒软 。
8.放入蚝油和适量水，盖盖焖5分钟 。
9.开盖后放入红椒 。
10.放入牛肉，炒拌均匀即可出锅 。
苦瓜炒茭白做法步骤？2/5苦瓜洗净去瓤，对切后 ， 再切成薄片 ， 加适量的盐腌一下 。
?3/5茭白对切切成片，海带丝也切成适合的小段 。
?4/5起油锅，加入一勺自制的剁椒酱 。
?5/5一次滑入苦瓜、茭白和海带丝翻炒至软 。关火，按个人口味，加入适当的调味装盘即可 。
湖北茭白的种植方法和时间？种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者选择上市早、产量高的单季品种，同时要尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩 。选择一块水田或者浅水塘作为种植地，进行深翻施足底肥，底肥可以用有机肥或者农家肥 。茭白一般在10-11月份的时候进行移栽，移栽一般以条栽为主 。
一、茭白的种植方法和时间
1、种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者上市早、产量高的单季品种 ， 这个可以根据市场状况和当地环境来进行选择 。选苗的时候尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩，然后用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗 。
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