5.饭后喝浓茶 。很多中国人有饭后饮茶的习惯，实际上，这给健康埋下隐患 。中国农科院茶叶研究所副所长江用文告诉采访人员，饭后马上喝茶，茶叶中的茶多酚容易与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收 。有关实验表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50% 。
江用文表示，饭前空腹喝茶、吃饭过程中喝茶 ， 也都不利于消化 。饭后如果口渴可以喝点白开水代替 。如果要喝茶，最好饭后1小时来杯淡茶 。
6.晚上吃大餐 。忙碌了一天，现代人往往把晚餐作为正餐来好好犒劳自己 。殊不知 ， 这样百害而无一利 。北京协和医院临床营养科副主任于康表示，晚餐吃得过多，多余热量合成脂肪储存在体内，会使人发胖，有时再加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎 ， 人可能在睡眠中休克 。而且，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫 ， 使大脑相应部位的细胞活跃，睡觉时会诱发各种噩梦 。此外，长期晚餐吃得过饱，且餐后不运动直接休息，可能诱发肠癌，更是患糖尿病、高血压等疾病的重要诱因 。
因此，晚餐要尽量早吃;其次，要减少肉食;再次 ， 应控制进食量，晚餐摄入热量不应超过全天摄入的30%;最后，晚饭半小时后可散步消食 。
7.漏掉早餐 。很多人因起床晚、怕麻烦、赶时间等原因，“牺牲”掉早餐 。美国科罗拉多大学医学院研究发现 ， 不吃早餐的人胰岛素水平更高，久而久之易患糖尿病 。美国《临床营养学杂志》表明，常不吃早餐会增加患心脏病风险 。于康表示，漏掉早餐也会降低工作效率 。另外 ， 还易引起皮肤干燥、起皱和贫血，诱发消化道疾病 。长期不吃早餐，甚至会使胆固醇增高，易患上胆结石 。因此，无论多忙 ， 早餐不能省 。建议大家最好在早上7~8点吃早餐 。如果吃太早，会干扰胃肠的休息 。另外，早饭种类要少而精 。
8.狼吞虎咽 。随着生活节奏加快，中国人的吃饭速度也在不知不觉中提高 。本报联合“新浪网”做过一项调查显示，4000多人中有近九成吃顿饭只花十多分钟 ， 一口饭就嚼两三下 。日本大阪大学研究发现，吃饭速度快会导致肥胖几率翻倍;美国南卡罗莱纳医科大学研究人员则指出,如果咀嚼不细,粗糙的食物会增加胃的负担 。中国农业大学食品学院副教授范志红说，吃饭太快，不仅对食道带来损害，还可能造成消化代谢功能紊乱，引起便秘、发胖 。高血糖患者吃饭太快则有加重病情的危险 。因此，每顿饭至少吃15分钟 。多吃蔬菜、水果和粗粮，能增加咀嚼时间 。此外，每口饭的咀嚼速度也要放慢 ， 一口嚼20次以上为宜 。
2、健康饮食习惯
1.在于搭配
健康是人人渴望与追求的，如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的 。为了“吃出健康”，人们不断扩大饮食范围 ， 巧妙变化饮食方法 。但这还远远不够，甚至有些是不科学的 。真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配 。
（1）主食与副食搭配
主食，即每日三餐的米、面、馒头等 。副食 ， 泛指米、面以外的，具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食，包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等 。主食与副食，各有所含的营养素，如副食中含维生素、矿物质、纤维素等 ， 远比主食中的含量高，且副食的烹调方式多种多样，色香味形花样百出，更能刺激人的感官，增进食欲 。所以 ， 为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强体质，抗衰延年，最好将主食与副食搭配食用 。
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