3.在于合理
一般来说，一日吃三餐是绝大多数人的饮食习惯 ， 怎样安排好一日三餐却是大有学问 。有的家庭安排得很合理，食物花样多，营养丰富全面；而有的家庭的饮食品种极为单调，营养缺失 。三餐安排得是否科学合理，与人体健康息息相关 。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡 。
（1）早餐吃好
早餐吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品 。因为，人经过一夜的睡眠 ， 头一天晚上进食的营养已基本消耗完，早上只有及时地补充，才能满足上午工作、劳动、学习的精力需要 。若长期不吃早餐 ， 不但影响身体健康 ， 还易患胆结石 。很多人早餐习惯吃大饼、油条、蛋糕、馒头等，也有人爱吃蛋、肉类、牛奶，虽说这些食物也都富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但它们均属于酸性食物，无法提供人体所需的碱性食品 。如果再吃点蔬菜调剂一下，就能达到酸碱平衡了 。
（2）午餐吃饱
午餐要吃饱，是指午餐要保证充足的质与量 。因为午餐具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午活动量大、能量消耗大的空缺 ， 又要为下午的耗能储备能量 。因而，饮食的品质要高，量也相对要足 。也就是说 ， 午餐主食的量要大些，最好掺些杂粮，副食的花样要多些：肉类、鱼类、豆类、多种蔬菜……若能再来一碗有荤有素的菜汤 ， 做到“饭前一勺汤”，膳食则更加科学 。
（3）晚餐少而淡
【有哪些饮食习惯危害大？有哪些饮食习惯危害大？】 晚餐吃得过饱，血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，多余的热量会转化为脂肪，使人发胖 。同时，不能被消化吸收的蛋白质在肠道细菌的作用下 ， 会产生一种有害物质，这些物质在肠道的停留时间过长，易诱发大肠癌 。中老年人如果长期晚餐过饱，会刺激胰岛素分泌，易导致糖尿病 。晚餐过饱还易使人失眠、多梦，引起神经衰弱等疾病 。晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克 ， 若抢救不及时，往往会危及生命；如果胆道有蛔虫梗阻、慢可爱染等，更容易诱发急性胰腺炎而猝死 。晚餐吃得太油腻 ， 过多的胆固醇堆积在血管壁上，久之就会诱发动脉硬化、高血脂、高血压和冠心病 ， 或加重病情 。晚餐饱食高脂肪食物，会使全身的血液相对集中在肠胃，易造成大脑局部供血不足 。此外，晚餐也不宜吃得太晚 ， 在下午6时左右为宜 。
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