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毛尖蘑有什样的做法？【毛尖蘑？毛尖蘑菇】食材
主料
鸡
1只
毛尖蘑
200克
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
干辣椒
1个
步骤
1.毛尖蘑用热水泡软洗净
2.鸡剁成块焯一下
3.锅中放适量油烧热
4.加入鸡块翻炒加入适量老抽翻炒均匀
5.加入适量水没过鸡肉加入泡好的蘑菇放入干辣椒小火炖
6.汤收的差不多的时候加入适量盐然后收汁出锅
毛蘑菇是什么？毛蘑菇是一种真菌
毛咕嘟花，通常写作“毛骨朵花”，学名白头翁，是多年生的草本植物 。毛茛科白头翁属 。每年四五月份开花，是春天派来的第一批使者 。
因为花朵表面那层细细的绒毛，它被赋予“毛咕嘟花”这个名字 。
宁武毛尖茶的加工方法？1、筛选
因为毛尖茶树采摘下来的茶叶之间是存在差别的，在品质上有所不同，而且不同时间段不同天气采摘的茶叶原料也不同，因此在制作成茶品之前要将茶叶进行筛分 。
2、晾放
将筛选好的鲜叶原料 ， 平摊放置在通风透气的室内，在茶叶下方要垫上专门用来放置茶叶的竹制品 。室内的温度不要太高 ， 避光，室内环境不能潮湿，不可有异味 。而且在晾放的过程中要隔一个小时左右翻一遍，这样能够让茶叶均匀风干，一般一次的话时间在四个小时左右 。
3、烘制
将晾放的毛尖茶叶收起放入炒茶专用的铁锅中进行翻炒，让茶叶的含水量降低，一般炒制的时间为15分钟左右 。茶初制好的茶叶选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温进行初次烘制，火的温度控制在100度左右，一般隔个五分钟左右翻一遍茶叶，初烘的时间在20分钟左右 ， 然后倒出来在晾放四个小时，然后进行复烘 。复烘时间为30分钟左右 。
4、除杂复烘
经过上面的红茶茶叶渐渐成型，含水量降低 ， 将毛尖茶叶中的杂质，以及不好的茶叶挑拣出来 。然后继续进行烘制，没十分钟翻一次，30分钟左右，茶叶成型，茶叶含水量变的很低，茶香渐浓 。然后就出锅晾放风干一小段时间后，放入密封桶中保存 ， 这样宁武毛尖茶叶就制作好了 。
信阳毛尖是卷的还是直的？信阳毛尖是直的 。
信阳毛尖主要以一芽一叶、一芽两叶为原料加工制成 。其干茶条形细长，色泽青翠，茶汤清香扑鼻，鲜爽甘醇 ， 是一种非常轻巧的茶叶 ， 属于大抛条茶 。茶形包裹比较紧，两端尖尖，满身披着白毛 ， 茶叶白毫 ， 因此优质的信阳毛尖泡出来都是直立的 。
毛尖蘑与毛蘑菇的区别？毛蘑菇（Agaricuschaetodes）是蘑菇科真菌毛尖蘑，别名金子蘑、仙蘑菇、路基蘑、铁道蘑、土包蘑等，是一种极为罕见的蘑菇，主要产自于大兴安岭的原始森林之中 。
毛尖蘑色泽黄嫩，质地柔嫩，味道奇鲜 ， 营养丰富，它所含的氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍，被人们称为“蘑菇之圣”、“素中之肉”和兴安岭的“软黄金” 。
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