中国到底哪里的米粉好吃？经网友评选这6地上榜，有你家乡吗？( 二 ) _牛肉粉

上饶的烫粉，本地的米粉制作讲究，大米要用鹅湖大米，米粉经过煨烫后再加入汤料制成。根据自己的口感加入适量的调料。集鲜、香、辣于一身，深受当地人的喜爱。
景德镇冷粉，与其它地方的米粉不同，景德镇人正喜欢吃冷粉。此地的冷粉与南昌的拌粉有异曲同工之处，搭配上腌菜，橘子皮，香葱，萝卜?。ゲ硕。?再放入辣椒，香香的辣辣的，让人回味悠长。
宜春的扎粉，据说最早可追溯到明朝时期，成品口感柔韧，滑润，香辣，鲜美。九江炒粉，制作过程并不复杂，米粉炒制八成熟之后，加酱油，葱姜，辣椒翻匀趁热出锅，口感爽滑，香味十足。
鹰潭牛肉粉，油色鲜亮、汤汁咸辣、香味浓郁。仅需一口时，那味道便会刻在你的记忆深处。

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3：湖南，首当其冲的便是常德米粉，按照当地人的说法，如果你不吃米粉的话，在别人眼中就是另类！常德人的一天是从一碗米粉开始的。在这里主要有圆粉和扁粉，其中圆粉最为正宗。当地人最爱的还是牛肉粉，清炖的，红烧的，麻辣的，酱汁的。当然少不了辣椒的辅佐，米粉筋道滑爽，汤汁香辣可口，令人回味无穷。
衡阳鱼粉，这是衡阳人早餐的最爱，鱼粉顾名思义就是用鲜鱼制成的。煮好的米粉鲜香四溢，先吃鱼，再吃粉，后喝汤，这一口是衡阳人的最爱。
长沙米粉，地道的长沙粉讲究原汁原味，肉丝粉，排骨粉，牛肉粉，酱汁粉，搭配上剁辣椒，萝卜条，酸豆角，酸萝卜，小榨菜等等辅料，吃起来香味十足，辣味浓郁。
邵阳米粉，邵阳米粉历史悠久，其最大的特色就是纯米制作，没有任何其它调料。做好的粉弹性十足，雪白富有弹性。搭配上当地的豆腐码子，简直是人间美味。

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4：贵州，作为“嗦粉大省”的贵州，这里有着令全国吃货最向往的—羊肉米粉。热气腾腾的羊肉米粉搭配上贵州特有的辣椒，真的是一绝。遵义的羊肉粉和六盘水的水城羊肉粉为代表。在贵州人眼中，不是原汤的羊肉粉就不叫羊肉粉。原汤的制作，一定要用贵州特有的矮脚山羊，羊骨小火慢煮10小时，直到汤底清而不浊，鲜而不膻。
水城金沙羊肉粉带着几分江南温润的气息。在羊肉原汤里加入母鸡，这样使得羊肉汤增加了几分鲜美。一碗水城羊肉粉除了有切片羊肉之外，还有油辣椒，香菜，酸菜等等。清晨一碗热乎乎的粉下肚，才是一个完美的早晨。
再就是在贵州还有花溪米粉，雪白的粉搭配上红彤彤的牛肉，碧绿的香葱，白嫩的酸菜，滴上几滴香油，还未入口早已时口水直流了。花溪米粉历史悠久，闻名三湘。据传，早在清朝光绪年间，花溪就有了生产米粉的作坊。
兴义的牛肉粉，不同于遵义牛肉粉的厚重，水城牛肉粉的火辣，兴义的牛肉粉吃在嘴里，是一场酱味与麻味的交织。
凯里的酸汤粉，当地人把酸汤发挥到了极致，汤底酸爽可口，粉爽滑劲道，吃过第一次的人都忍不住想吃第二次。