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胃病在生活中也是非常常见的，如果长期饮食不当，就很容易出现尾部疾病，因此生活中做好养胃工作很重要，那么养胃的食物有哪些？养胃的食疗方法有哪些？养胃的食物和食疗方法有很多，下面就来详细了解这些食物，以及食疗的步骤吧 。
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1、养胃的食物
1.小米
具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用 ， 是消化不良者的理想食品，小米还有防止反胃，呕吐的功效 。煮小米粥时，待粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，粥油补益肾精、健脾和为、大补元气的作用 ， 特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用 。
2.山药
具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力 。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢 ， 刺激胃肠蠕动，加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，消化不良者食用 。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用 。
3.胡萝卜
具有健脾化滞、润燥明目的作用，适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用 。小儿消化不良可取胡萝卜250克，加盐3克煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服3天 。
4.白萝卜
有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效 。古代医籍中也有用“生嚼”白萝卜的方法来治疗食积的记载 。其实，古人选用“生嚼”白萝卜的治疗方法是非常科学的，这是因为萝卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木质素等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏 。需要提醒大家的是白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，因此不适合脾胃虚寒者食用 ， 慢性胃炎、胃溃疡者也不宜大量生食白萝卜，最好炒着吃或炖着吃 。
5.大枣(干品)
【有哪些养胃的食物？养胃的食疗方法有哪些？】 能培补脾胃 ， 为调补脾胃之常用食品 。自古被列为“五果之一” 。据《本草纲目》记载，“枣为脾之果 ， 脾病宜食之，谓治病和药 ， 枣为脾经血分药业” 。需要提醒大家的是，大枣甘温 ， 少食健脾，多食则碍脾 。脾胃虚弱者，可取大枣10枚，煎汤常服，亦可与小米、山药一起煮粥喝 。
6.马铃薯
具有益气健脾，调中和胃的作用 。胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘者 ， 可取新鲜的马铃薯洗净去皮切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服1-2汤匙，酌加蜂蜜，连续服用15-20天即可缓解 。在此期间忌食刺激性食物 。特别提醒，发芽的马铃薯一定不要食用 。
7.栗子
具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于脾肾虚寒引起的慢性腹泻患者食用 。将板栗仁蒸煮熟，研磨后制成糕饼，特别适合于食欲不振、身体瘦弱、经常腹泻的小儿食用 。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜，可作为脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的食疗佳品 。
2、养胃的食疗
1.金沙胡萝卜
食材：胡萝卜、咸蛋黄、小葱 。
做法：蛋黄放在碗里，加一点称料酒 ， 放在笼格上蒸十五分钟 。胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟 。咸蛋黄晾凉后，把五到六个放在小碗里捻碎 。蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出 。炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒 。蛋黄在锅中会出现大量泡泡 。加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道 。
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