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肉类食物是生活中很常见的食物，其种类丰富，而且可以制作成各种美味膳食，深受很多人的喜爱，但是吃肉也是需要讲究方法的 ， 那么冬季吃肉的好处有哪些？冬季吃什么肉最养生？冬季吃肉的好处有很多，下面就来详细了解各类肉的功效作用吧 。
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1、冬季吃肉的好处
合理膳食向来是很重要的，人体所需的很多微量元素都需要在日常饮食中的肉类、蔬菜中获得 。肉类是比较受大家欢迎的，不同的肉有不同的功效，在养生学方面来讲，羊肉是最滋补的肉，猪肉是最补铁的肉，鸡肉是脂肪最少的肉，鱼虾是微量元素最多的肉，牛肉是最强壮的肉 。
肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的 。因此 ， 我们不是不需要肉 ， 而是不需要过多的肉 。“膳食平衡宝塔”中明确指出 ， 一个人每天摄入瘦肉75克 。
一、羊肉，最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益 。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品 。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热 ， 并非人人皆宜 。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食 。
二、猪肉 ， 最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大 ， 肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白 ， 可以起到补铁的作用，能够预防贫血 。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好 。
由于猪肉的纤维组织比较柔软 ， 还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收 。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用 ， 对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果 。
三、鸡肉，脂肪最少的肉
【冬季吃肉的好处有哪些？冬季吃什么肉最养生？】 这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮 。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0、7克脂肪 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用 。
四、鱼虾，微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等 ， 都是人体所必需的 。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃 。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质 ， 过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病 。
五、牛肉，最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜 。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
2、吃羊肉的禁忌
1.感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食 。
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用 。
3.暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食 。
4.羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物 。
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