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绿皮榛子能吃吗？绿皮榛子是生榛子 ， 就是还未加工过的榛子，是可以直接吃的 。很多人都知道秋季是榛子的成熟季节，因此榛子在这段时间内多半是生吃的 ， 剥开直接吃果仁，这种方法简单方便，而且有的人就是喜欢榛子鲜果的淡淡清香味，因此更青睐于新鲜榛子 。不过生榛子的皮很难剥开，因此很多人会选择将榛子炒熟了吃 。
那么到底榛子生吃好还是熟吃好？有人说榛子吃生的比较好，因为食物在加工过程中都会伴随着营养物质的流失，生吃可以保证营养成分 ， 但是专家表示，正常炒制的榛子和生的榛子营养成分差距不是很大 ， 而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发 ， 散发出更浓郁的香味，令人食欲大振 ， 从这点上说榛子也是熟吃比较好 。
板栗生吃好还是熟吃好？31收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报爆笑粽子2019年12月16日
关注当然是熟的好吃了
榛子炒熟还是晒干好吃？炒熟好吃
从营养摄取的角度来说，榛子生吃营养摄取更为全面，而从风味来说，榛子熟吃更为味道 。
1、新鲜榛子中 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，加热之后，加热之后有一些营养成分会流失，例如：维生素、微量元素等 。
2、而从风味来说 ， 榛子可以煮着吃、炒着吃、炸着吃等，烹调的方式多种多样，吃起来的风味也是更为可口一些 。
榛子的最佳吃法？1、生吃，收获榛子时最常见的吃法就是剥开榛子外壳直接生吃果仁 ， 味道香美，细腻浓郁，给人一种余味绵绵的感觉 ， 令人食欲大开 。
2、炒熟，榛子的炒制比较简单，将榛子去掉外壳以后直接用煎盘铺平，放入100-110℃的烤箱中烘烤至坚果外的褐色果衣能轻轻搓掉，里面果仁呈金黄色即可，烤制榛子的纤维比生的榛子更加浓郁，更有促进食欲的功效 。
生榛子和熟榛子哪个营养价值更高？生榛子营养高！
【榛子生吃好还是熟吃好吃 榛子生吃好还是熟吃好】但当中所含蛋白质、氨基酸生食很难被人体吸收，做熟后食用口感更佳 。榛子也叫山板栗 ， 其果仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E等营养元素 。
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