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椒盐小龙虾？食材
小龙虾2斤左右，椒盐适量 ， 洋葱1个，大蒜头1个，姜1块，葱白适量，大红辣椒1个，青辣椒两个，黄酒适量，色拉油适量
【椒盐龙虾，椒盐龙虾尾】方法/步骤分步
1首先将买回来的小龙虾放在水龙头下反复冲洗 ， 把龙虾逐个上上下下都刷干净 ， 特别是腹部 ， 刷干净后浸泡在加了适量盐的清水中 。大概泡了一个小时 ， 期间又用水龙头冲洗一次 。
2然后用厨房剪刀把小龙虾头部三分之一处各剪去一块 ， 掏出龙虾腮，用刷子刷干净 ， 接着去虾线，龙虾的尾部有三瓣，捏住中间那一瓣，往外一拽 ， 虾肠就跟着出来了，用同样的方法清理完所有的小龙虾，再次清水冲洗干净 。
3处理好的小龙虾沥干水份，然后加入适量黄酒、盐、姜片腌制两小时左右，放冰箱冷藏 。
4趁着小龙虾腌制的时间 ， 把青红辣椒、洋葱浸泡病洗干净 ， 辣椒切成小方片，洋葱切成条状，姜切成条状，大蒜头用刀背拍碎，葱白切小段备用 。
5油炸锅中倒入适量色拉油，略多一点，油烧热后，把小龙虾分批放进锅里炸，炸至颜色变红，龙虾须变弯曲，即可捞出控油 ， 直至全部炸完，炸完后可再复炸一次 。
6另取一锅，加入适量油加热，爆香葱姜蒜，然后加人洋葱、青红辣椒翻炒至洋葱微软，加入炸好的小龙虾翻炒，加入适量盐、椒盐（量稍大些）调味，然后出锅装盘
椒盐澳洲龙虾做法？椒盐澳洲龙虾的用料龙虾1只生抽半勺蒜3瓣姜5片葱半根盐少许胡椒粉少许青椒1个干辣椒3-5个
椒盐澳洲龙虾的做法：
1.买来的澳洲龙虾，切块后裹上淀粉（玉米淀粉，豌豆淀粉，只要是淀粉都行），锅中放油将龙虾块炸成酥脆 ， 捞出后备用
步骤2
锅中留少许油，放入葱姜蒜出味后放入炸好的龙虾块 ， 炒匀后当少许生抽和盐，青椒和干红辣椒，炒香后出锅 。
椒盐爆小龙虾怎么做？椒盐爆小龙虾的材料:小龙虾，黑椒粉 ， 花椒，姜茸 ， 蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉椒盐爆小龙虾的做法:1.起锅，放油，等油烧热，倒入配料，翻炒至香，够锅气才够香的，再倒入小龙虾，兜匀 ， 放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右，掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒 。小诀窍:真是香到晕 ， 趁未晕倒趁热快快干吧，配上啤酒或烧酒，一级棒 。小龙虾营养分析：
1.虾营养丰富，且其肉质松软 ， 易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
椒盐海龙虾的做法？方法/步骤分步
1将买来的小龙虾放在水龙头下反复清洗，用刷子将小龙虾逐一上下刷洗，尤其是腹部 ， 清洗后用适当的盐浸泡 。
2用厨房剪刀每三分之一剪下一片小龙虾的头，取出它的脸颊，用刷子刷洗，然后去虾线 。小龙虾有三条尾巴，抓住中间一条，向外拉 ， 虾肠跟着 。用同样的方法清理所有的小龙虾，并再次用水冲洗 。
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