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辣椒是我们平时做菜时经常会用到的一种调理之一，辣椒的维生素c的含量比较高，适当吃辣可以刺激我们的食欲 。你知道如何挑选辣椒？食用辣椒要注意什么？今天 ， 就给大家讲一讲辣椒有哪些选购技巧和饮食搭配，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、食用辣椒要注意什么
1、辣椒可生食熟食，每餐建议食量约为60克即可，不可过量食用 。
【如何挑选辣椒？食用辣椒要注意什么？】 2、辣椒不宜与黄瓜同食，会降低维生素C的吸收 。
3、辣椒不宜与胡萝卜及南瓜同食，会破坏维生素C 。
2、如何挑选辣椒
现在辣椒时要选择大小均匀而起颜色亮红，皮厚肉质比较脆嫩的为宜 ， 还要看梗是否有坏掉或者被虫咬过的痕迹，出现黑斑的辣椒一定不能购买 。
3、辣椒如何保存
将辣椒体外的水分晾干后，可以取出一个篮子在下面放些稻草，然后将辣椒放置在内放置在通风阴凉处保存即可，但不宜放置时间过久 。
4、辣椒的饮食搭配
辣椒和娃娃菜一起吃：可助消化
辣椒和卷心菜一起吃：可助消化
辣椒和茄子一起吃：可抗压美容
辣椒和花菜一起吃：可防癌抗癌
辣椒和鳕鱼一起吃：可增进食欲
辣椒不能和苦瓜一起吃：会功效降低
辣椒不能和南瓜一起吃：会破坏维生素C
5、辣椒猪肉豆腐煎饼
辣椒五支，，猪绞肉100克 ， 豆腐半块，胡椒粉少许 ， 鸡蛋一颗，盐巴少许，面粉一匙 ， 食用油适量
做法
step1
将辣椒去头、切半后将籽去除干净 。
step2
处理好的辣椒均匀地洒上一些盐巴 。
step3
静置五分钟后，出水将水吸干 。
step4
将馅料的材料放入同一容器中：猪绞肉、豆腐、盐巴还有胡椒粉 。
step5
将馅料均匀地搅拌好 。
step6
之后将馅料填满切半的辣椒中 。
step7
再裹面粉、沾蛋汁 。
step8
开小火热锅，再放入锅中、内馅的那面朝下先煎 。
step9
辣椒的那面再用小火煎一下 。
step10
两面都煎好后就完成辣椒猪肉豆腐煎饼?了！
step11
因为内馅有调味过 ， 所以不用沾酱也很好吃 。
step12
豆腐、猪肉配上不辣的辣椒，吃起来水分够又有蛋香 。是一道营养又均衡的料理:)
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