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在元宵节的时候都会吃很多的元宵 ， 在元宵节如果不吃汤圆的话就等于没过元宵，这样的说法一直都存在 ， 但是有许多的人都会搞不清楚两者的区别，有的人认为两者就是一样的，其实两者是有区别的，那么到底汤圆和元宵的区别是什么？怎么挑选元宵汤圆？
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1、元宵与汤圆区分方法
不少人以为元宵和汤圆是一种东西，只是南北方叫法不同而已 。
【汤圆和元宵的区别是什么？怎么挑选元宵汤圆？】 1、制作工艺
其实，元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺：元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的 。“制作元宵时，首先要将馅料做好，沾上水，再投进盛满糯米粉的容器内?。蝗缓笤僬此绦錾吓疵追?nbsp;， 如此反复多次，让其逐渐变圆、变大 。”北京稻香村食品有限责任公司质量总监郭亚萍告诉采访人员，元宵一般是手工做成，现做现卖 。她说 ， 汤圆的做法则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团 ， 再用面团去包馅料，团成圆形 ， 做好后进行速冻，便于保存 。汤圆多由机器制作 。
2、外观
元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色 。元宵煮后迅速膨胀 ， 比汤圆大 。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好 ， 表面更光滑，煮制汤水清澈 。
3、口感
从口感来看，元宵更有咬劲 ， 有突出的糯米面香味；汤圆则比较软糯，糯香味不明显 。
2、怎样挑选元宵汤圆
1、选品牌
尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品 。这些企业技术力量雄厚，对原材料的质量控制较严 ， 生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证 。
2、看外观
好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀 ， 不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑 。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一 ， 有的开裂，露馅 。
3、凭口感
好的汤圆元宵 ， 皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻；不酸败、无异味 。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重 。
4、看储存条件
目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵 。速冻产品应在冷冻条件下销售，千万不要购买带冰霜或冰碴的产品 ， 带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标，对产品质量影响较大 。
3、吃汤圆七大注意事项
我国历来就有元宵节吃汤圆的习俗，一家人坐在一起吃象征着“团圆”的汤圆，寓意新的一年合家幸福、万事如意 。不过在品尝美味汤圆的时候 ， 也应该注意以下几件事情 。
第一：汤圆虽然味道好，但也不能多吃 。汤圆属于高热量、高糖分的食品 ， 其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维非常非常少，其馅料中不仅仅有糖 ， 更含有相当多的固态油脂，热量很高 ， 一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此，中国食品饮料网编辑建议大家 ， 汤圆最好不要多吃，一天只能吃3-4个即可 。
第二 ， 最好不要当早餐吃 。汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而人早起时胃肠道功能是最弱的 ， 早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活 。
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