水果如何保存才正确?不同水果的保存方法是什么?( 二 )


第四类、常温保存或冰箱冷藏均可 。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等 。
不少家庭买了水果后 , 都会将其清洗干净,然后放在冰箱里保存 , 觉得这样做既卫生又能保持蔬果新鲜 。其实这样做并不科学 。冰箱内湿度较大,容易成为细菌滋生的“温床” 。一般蔬果表面都有一层蜡质 , 具有保护其不受微生物侵害的作用 。蔬果在清洗后,尤其是用洗涤剂清洗干净后,其表面的蜡质层会遭到破坏,细菌很容易进入蔬果内部 , 导致蔬果变质腐烂,食用后会引起急性肠炎甚至痢疾 。
3、常见水果的禁忌
一、西瓜
以下几类人群要少吃西瓜:
第一,西瓜升糖指数偏高,糖尿病患者应该少吃,以免引起血糖波动;
第二,西瓜属于生冷食品 , 消化不良及肠胃虚寒的人吃多了更容易伤脾胃,出现腹胀、腹泻、尿多等症状;
第三 , 西瓜含水量高,肾功能不全的人如果摄入过多水分,很难将其排出体外,不但会使水肿加重,还易导致其体内的血容量增多,诱发急性心力衰竭 。
二、桃子
桃是温性水果 , 如果有口干、咽喉痛、流鼻血等上火症状,最好少吃或者不吃 , 以免加重上火症状 。
【水果如何保存才正确?不同水果的保存方法是什么?】 除此之外,多病体虚、胃肠功能较弱的病人也不宜吃太多桃子 。
有皮肤病、易生疮疖的患者应尽量少吃桃子 。
还有的人对桃毛过敏,在吃前可用盐水泡或者用刷子清洗表皮 。
三、荔枝
果糖会刺激胰岛素的分泌 , 有可能引发低血糖反应,出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状 。
空腹时不宜大量吃荔枝,选择在两餐之间吃更安全 。
另外 , 中医认为,荔枝性温,多吃易“上火”,因此阴虚火旺者最好少吃,正在长青春痘、生疮、咽喉干疼、牙龈肿痛、便秘或患有急性炎症的人最好别吃 。
四、芒果
有“热带果王”之称的芒果汁多味美,有益胃止呕、解渴利尿的功效 。芒果富含β胡萝卜素 , 不但对皮肤和眼睛有益,还有助护肝 。
研究表明,芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的风险 。
但肠胃功能不好的老人、孩子以及气虚、脾虚的人要少吃芒果 。
此外,有一些人吃了芒果后,会全身起红斑,出现呕吐、腹泻等过敏现象,这类人应该尽量避开芒果 。

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