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菱角是生活中很常见的水产食物 ， 经过适当的加工后味道十分迷人，而且其营养价值很高 ， 适当吃菱角更有许多养生作用，那么菱角的营养吃法是什么？吃菱角对健康有什么好处？下面就来详细了解菱角的养生吃法 ， 以及需要注意的事项吧 。
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1、菱角的营养吃法
而从现代营养学的角度来看，菱角不含易使人发胖的脂肪，被奉为减肥健美的食品确有一定道理 。菱角还含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。
食法推荐：菱角凤爪煲脊骨
材料：菱角20个，凤爪10只，猪脊骨400克 。
做法：先将猪脊骨及凤爪洗净，过沸水，并与去了外壳的菱角一起置砂锅中，加水2500ml，先用武火煮20分钟，再用小火煮40分钟，即可调味食用 。
作用：此汤有清肺除烦兼益胃之效 。
2、菱角的功效作用
1、抗癌 ， 菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用 。
2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气
3、缓解皮肤?。?辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病 。
4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒 ， 是减肥的辅助食品 。
5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾 。
6、鲜菱蒂(菱柄) ， 搽擦患处 ， 一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣) 。
7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒 ， 亦可解酒 。
8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮 。
【菱角的营养吃法是什么？吃菱角对健康有什么好处？】
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