4.助消化
现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果 。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分 。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用 。日本科学家研究指出，红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效 。
5.止咳、化痰、平喘
患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状 。
6.排毒美容
《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒” 。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出 ， 对便秘和青春痘都有很好的治疗作用 。
7.抗病毒
现代医学证明，红萝卜有较好的抗病毒作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素 。干扰素可抗病毒细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂 ， 动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用 。同时，萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力 。研究证实：生食大红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之 。熟萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用 ， 所以洗净后带皮生吃效果最好 ， 榨汁是一种明智的吃法 。如果在茶余饭后经常摄食一点萝卜，定会受益无穷 。
8.减肥
红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品 。
9.补血
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用 。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血 ， 其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75% 。
10.补钙
红萝卜中含有大量的钙 ， 并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6% 。
3、红萝卜的营养价值
1.萝卜所含热量较少 ， 纤维素较多 ， 吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥 。
2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用 。
3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。
4.红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质 ， 这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利 。
5.红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加 ， 提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用 。
6.红萝卜中含有大量的钙 ， 是补钙之佳品 。
4、红萝卜丝炒蛋
材料：
红萝卜适量,蛋三颗,调味料适量
做法：
1、新鲜红萝卜刨丝后备用 。先将蛋液加入调味料拌均后 ， 起油锅将蛋炒至七分熟
相关经验推荐
- 催熟的水果有害吗？怎样鉴别催熟的水果？
- 萝卜叶的食用方法有什么？萝卜叶有什么营养价值？
- 柠檬有什么功效与作用？柠檬有哪些营养价值？
- 段奕宏演的韩信是什么电视
- 红宝石有收藏价值吗
- 什么是信用卡大额专项分期
- 春节免过路费，春节免过路费吗
- 干红葡萄酒为什么要醒
- 车门瘪了用吹风机有用吗
- 裸妆适合什么场合呢