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冬笋是春笋的芽吗？冬笋和春笋有什么区别？冬笋就是竹子入秋后竹鞭上萌发的侧芽，它长不成春笋 。春笋是立春后天气暖和才萌发的侧芽 ， 春笋才可以长成竹子 。而冬笋一般不挖到立春后也会烂在土里 。所以挖冬笋更利于春笋的生长，竹子更有养份供春笋长成竹子 。在我这山里挖了冬笋的竹林竹子的繁殖更茂盛 ， 竹子更大棵 。https://m.toutiaoimg.cn/item/6624782596897243661/?iid=51012203561&app=news_article×tamp=1542584145&group_id=6624782596897243661
冬笋和春笋，夏笋有什么不同？春笋与冬笋 ， 夏笋的区别：外观不同到春笋表面的软毛非常的旺盛，而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹，整体颜色并不鲜亮，反而有一些发黑 。冬笋则为一种漂亮的金黄色，没有任何的条纹束缚 。如果您在购买的时候 ， 笋毛被剥离，也是可以区分的 。
野笋和大竹笋的区别？野笋和大竹笋的区别是：野笋个头小 ， 实心，大竹笋个头大，空心
大竹笋主要生长在海拔1200米左右的水尾镇山区 ， 竹母形状呈四方，有棱有角，竹节上有小刺 。其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物，迄今所知在全世界仅产于泸州市境内的水尾镇 。水尾镇是著名的“中国竹笋之乡”——泸州竹笋产业的主要基地，它位于泸州市叙永县境内 。
冬笋和春笋有什么区别？冬笋和春笋的区别如下：
出土不同：冬笋未出土；春笋破土而出 。
形状不同：冬笋比较短粗矮胖；春笋是纤细长的 。
外皮颜色不同：冬笋外皮深褐色；春笋外皮绿色偏紫 。
收获季节不同：冬笋10月中至次年2月初间收获；春笋3月中下旬至清明节间收获 。
营养价值不同：冬笋含氨基酸、维生素、微量元素；春笋含充足水分、微量元素 。
笋干是冬笋干好还是春笋干好？说笋干 ， 我们来先说说笋的生长周期段制作的笋干叫法 。
1、冬笋干
一般是指毛竹(也叫南竹)准备发力破土的幼芽 。其它品种的竹子在冬季根本长不出笋来，只有毛竹把根深埋在地下 ， 竹鞭上每一节有一个幼芽，从成竹的第二年才能长出笋来 ， 并且要吸收大量的养分，自然生长的毛竹消耗过多养分后，大多数毛竹要歇一年才会再长笋 ， 这就是常说的大小年 。果木树也有大小年，所以想要消除大小年对毛竹 ， 果树的影响，只能人工补肥 。况且一棵毛竹生长超过6年后，产笋率很少，需要砍伐掉，留给新竹的生长空间 。由此可见，冬笋长成并不容易，所以鲜冬笋的价格也不算便宜 。
【春笋和冬笋 春笋和冬笋的区别】知道冬笋的生长不易，再说说冬笋干，在立春节气前的笋才是严格意义上的冬笋，这时候的笋很嫩很小，一斤重都算大的，而且很难找寻 。每一百斤鲜笋切掉老根后出笋肉不足35斤，这35斤笋做成笋干，连1斤都够呛 。没错，就是只能做这一丁点?。。?
所以说要想吃到真正意义上的冬笋干，只能说是可遇不可求 。
2、玉兰片
那么我们常说的冬笋干是什么呢？
是这样的:过了立春之后，在竹林的向阳坡，白天温度升幅高于背阴坡 ， 冬笋的生长速度加快，毛竹笋迅速长大，即将破土而出或已露出一点尖尖头 ， 在其生长的周围土皮开裂，很容易将其发现并挖出 。这时候的笋也很嫩，并带有甜味 。每百斤鲜笋能制作3斤左右的笋干，这种笋干呈半透明状，上面附着少量笋碱析出物 。
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