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吸烟研究已经证明，烟叶当中含有的致癌物质会引起胰腺管上皮发生癌变 。吸烟引起胰腺癌的可能机制 ， 吸烟促使致癌物质烟草特异性N-亚硝酸盐分泌到胆管，随后反流入胰管;烟草特异性N-亚硝酸盐对器官的特异性作用可随血流入胰腺;吸烟增加血脂水平，促发胰腺癌 。
喝酒饮啤酒者胰腺癌相对危险性约2倍于不饮啤酒者 。可能由于酒精摄入持续刺激胰腺腺泡分泌，引起胰腺慢性炎症、损伤 ， 与酒精中可能含有某些致癌物质如亚硝胺等有一定关系 。
饮食因素高动物脂肪、高甘油三酯、高胆固醇和低纤维素饮食可促进胰腺癌的发生 。可能是部分胆固醇在体内转变为环氧化物，后者可诱发胰腺癌 。可能是高脂饮食促进胃泌素、促胰泌素、促胰酶泌素等大量释放，刺激胰腺上皮细胞增生、间变和促进细胞更新，增加胰腺对致癌物质的易感性 。
慢性胰腺炎【胰腺癌是怎么引起的 胰腺癌如何预防保健】流行病学和分子流行病学的研究大多支持慢性胰腺炎可以发展为胰腺癌 。专家的研究显示，在5600个基因中 ， 34个基因在胰腺癌和慢性胰腺炎患者中的表达减少，157个基因在慢性胰腺炎中表达增强，而其中的152个基因在胰腺癌中也表达增强 。这项研究从分子水平证明了慢性胰腺炎与胰腺癌可能存在某些联系 。
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