3.补充营养，调节身体 。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
4.消炎止痛 。
用生土豆来消炎、消肿、止痛的，将土豆去皮，切成薄片往脸上贴 ， 好清凉、好舒服，过一会儿肿胀发烫的脸就敷热了 。又继续换新的，慢慢就感到疼痛在减轻，连换三次，半小时后就不痛了，肿也开始消了 。
5.祛痘 。
土豆治脸上“痘痘”也很有效 。脸上长了痘痘，只要发现开始冒出，有些胀痛的时候就赶紧用生土豆片贴在上面，半小时后再更换，连换几次，这个小痘痘就再也发不起来了 。如果小痘痘上已经开始有脓头 ， 还是仍然用生土豆片贴在上面，一定要切得薄薄的，这样贴在脸上不容易掉，经常更换，这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉 ， 只是要多贴一段时间，多更换，脸上就不会留下色素沉淀与凹陷了 。
6.活血消肿 。
喝生土豆汁的同时，还要喝生姜鸡蛋水 ， 每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候喝 。一是可以滋润受伤的粘膜，二是祛寒、活血 。二者配合起来运用，消肿效果不错 。
7.缓解关节痛 。
用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处，还可以治疗老年人常见的膝关节痛 。
8.润肤 。
土豆还具有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效 。土豆汁液直接涂敷于颜面部位的增白办法，可以纠正炎夏被晒黑的皮肤，其对夏斑的功效更为显著 。熟土豆切片 ， 贴在眼睛上30分钟，能减轻下眼袋的浮肿 。用生土豆面膜贴敷20分钟，不仅可用于下眼皮浮肿，而且尚可用于面部虚肿，还能舒展脸皮，消纹去皱，使整个颜面光润嫩美 。
3、烧土豆片
材料：
土豆4个，红烧酱油30ml ， 陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法：
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用 。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减 。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可 。
小诀窍：
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦 ， 用普通白糖也可以 。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替 。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎 。
4、调好红烧汁后最好尝一尝 ， 味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料 。
【土豆有什么营养价值？土豆有什么功效和作用？】
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