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葡萄是很受广大消费者喜爱的一种水果 ， 也是我国很重要的一种经济作物，葡萄虽然并不太容易保存，但是葡萄可以制作成各种其他的产品 ， 比如说做成葡萄干，或者是将葡萄拿来酿酒 ， 葡萄一般会有很多不同颜色，那么，颜色不同的葡萄功效作用有什么不同？葡萄需要注意哪些事项？
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1、不同颜色葡萄的功效
中医学认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经 。功能生津止渴，补益气血，强筋骨，利小便 。《神农本草经》载：葡萄“益气培力，强志，令人肥健耐饥 ， 久食轻身不老延年 。”主治气血不足、头晕乏力、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、小便淋涩、浮肿尿少 。
现代药理研究表明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能 ， 抵御或减少自由基的伤害；葡萄所含的微元素硼可助更年期妇女维持血浆中雌激素，有利于钙质吸收而预防骨质疏松；其所含天然聚合苯酚能与病毒或细菌的蛋白质化合 ， 使其失去传染疾病的能力；葡萄所含的鞣花酸、白藜芦醇均具有较强的抗癌作用；每天酌量饮葡萄酒，以色红者为优 ， 可减少冠心病的死亡，这是因为葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时 ， 能减少低密度脂蛋白的含量，减少动脉硬化脆裂而保持弹性 。此外，它还具有抗炎作用 ， 能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力 。
红白绿紫黑 ， 市场上的葡萄色彩各异，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性 。
红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃 。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃 。白葡萄具有补肺气、润肺功效 ， 很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用 。绿葡萄则偏重于清热解毒 。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老 。黑葡萄则滋阴养肾 ， 使头发更黑亮 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和子”，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃 。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用 。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多 。
2、吃葡萄需要注意什么
一、葡萄别与牛奶同吃
葡萄别与牛奶同吃
葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子 ， 严重者还会呕吐 。
二、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻 。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻 。
三、吃海鲜后别吃葡萄
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质 。
四、吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄 。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量 。
在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质 ， 影响健康 。
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