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相信大家应该都喝过酸奶，酸奶是一种非常常见的饮品，很多人都喜欢喝，市面上的酸奶品种很多 ， 不同品种的酸奶有不同的营养价值，那你们知道该怎挑选出最适合自己的酸奶呢？估计很多人都还不知道 ， 下面 ， 给大家具体介绍一下挑选最适合自己的酸奶的方法 。
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1、如何挑选酸奶
1.酸奶也分全脂、低脂和脱脂三种，你可以根据需要选择；
2.关注含糖量，有些产品糖分非常高，如果你喜欢甜味酸奶但又担心热量超标，不妨选择那些使用代糖的；
3.关注活性菌含量，许多产品会标明至少含有多少有益菌；
4.买酸奶不仅要看钙含量 ， 强化了维生素D的产品才是最好的选择 。
2、喝酸奶的注意事项
1.喝酸奶并不是老少皆宜
事实上 ， 酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶 。
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶 ， 否则容易加重病情 。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等 。
2.别拿酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而?。空庋肥的芄换航庖幌录⒍龅母芯酰亲詈帽鹉盟崮坛浼?。因为空腹时胃内的酸度大（ph值是2） ， 酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱 。
还是在饭后1~2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释 ， 胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长 。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些 。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 。
3.酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富 。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用 ， 比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。
4.只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们 。在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌 ， 只有冷藏才能将活菌很好地保留下来 。还有人喜欢把酸奶热了喝 ， 这种做法更是暴殄天物了 。
5.水果酸奶并非更有营养
如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加新鲜水果 。市场上卖的大果粒酸奶，往往都是经过多道加工工艺，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶 。
6.酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好 ， 但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶 ， 过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处 。
总结：酸奶人人都爱喝，要喝对才能补钙补充营养的 ， 对人们来说，它能调节免疫力，保持身体健康的作用 。
3、酸奶的好处
好处一：预防骨质疏松 。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出 ， 充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键 。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用 。
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