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火龙果具有什么营养价值？红龙果有什么功效？

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【火龙果具有什么营养价值？红龙果有什么功效？】 相信大家一定都吃过火龙果，也喜欢吃火龙果，因为火龙果比较甜，而且营养价值很高，还能抗老，美白 ， 促进消化等等 。你知道火龙果具有什么营养价值？红龙果有什么功效吗？今天，就来跟大家讲一讲火龙果有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看一看吧 。

火龙果具有什么营养价值？红龙果有什么功效？

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1、火龙果的基本介绍
火龙果，英文Pitaya ， 本名青龙果、红龙果 。原产于中美洲热带 。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维 。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物 ， 原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区 ， 属典型的热带植物 。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物 。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名 。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果” 。
1、火龙果的营养价值
1.火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维 。
2.含有特有的植物性蛋白和花青素 。
3.火龙果中含铁元素量比一般水果要高 。
4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富 。
2、火龙果的功效与作用
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性 ， 预防痴呆症的作用 。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用 。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用 。
3.美白皮肤
消除氧自由基 ， 具有美白皮肤的作用 。
4.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效 。
5.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能 。
3、火龙果的食用方法
火龙果的果皮里面因为不含单宁酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口 ， 但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的 。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮—他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里 。
4、火龙果的禁忌
一般人均可食用 。
1、糖尿病人少食 。
2、气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群少食 。
3、火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃 。
4、女性月经期间也不宜食用火龙果 。
5、火龙果的果皮也可以生吃 ， 在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——它们可以生吃，也可以凉拌，或者榨汁加点砂糖，冷藏后风味更佳 。果皮不宜泡茶、煮汤或蒸炒，高温能导致花青素部分降解，从而降低其营养价值 。
5、火龙果的选购技巧
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉 ， 有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉 ， 鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳 。

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