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在日常生活中，我们难免会碰到这样那样的应酬，参加这样那样的饭局，中国的饭局有个很常见的特征，就是大鱼大肉是标配 ， 很是油腻，吃的油腻对于身体会造成很多的问题 ， 消化功能上的以及脂肪堆积等等，那么，吃的太油腻怎么办？怎样做可以解油腻？
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1、解油腻的食物有哪些
油腻食物吃得太多，除了导致消化不良以外，还容易引起糖尿病、冠心病和脑梗塞等疾病 。而有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，和“油大”有着直接或间接的联系 。
“如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油，一个月后体重就会增加700—800克，一年就会增加体重近10公斤，吃得太油腻已经成为各种慢性病高发的罪魁祸首 。”营养学家、解放军309医院营养科主任张晔说 。
提及“油腻”，大部分人的第一概念就是“饭菜太油了，吃完不好消化，肠胃不舒服” 。而事实上，“油腻食物”这四个字有其科学的定义：凡在烹调中使用过量食品油调理的均可归于油腻食物，因为这些食品藏有大量油脂 。因为其中油脂太大，所以可称为：油炸食品(油条)、油煎食品、红油调拌食品 。本身含有大量荤油的禽肉类食物，如肥肉，鸡皮，多脂肪动物肠等，大量使用这些食材二次加工的食物，如炖的汤也属于油腻食物 。
数据显示：目前 ， 我国城市居民每人每日油脂平均消费量已近50克 ， 是世界卫生组织推荐量(25克)的2倍 ， 北京等个别大城市，居民每人每日油脂平均消费量已接近90克，是世界卫生组织推荐量的3.5倍 。
研究表明，油腻食物吃得太多 ， 除了导致消化不良以外，还容易引起糖尿病、冠心病和脑梗塞等疾病 。而有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，和“油大”有着直接或间接的联系 。
“要缓解油腻，首先应该建立合理的饮食习惯，尽量多摄入不同种类的食物，同时注重保持膳食平衡，荤素搭配 ， 避免膳食过于油腻、单调，尽量多吃应季、新鲜蔬菜水果或是酸梅汤等饮品，酸梅汤主要由乌梅、山楂、陈皮为原料，既具有排解人体内油腻的功效、也可以避免堆积的糖分转化为脂肪 。日常烹调时以凉拌、清炒、煮、炖、蒸等为宜，在烹调动物性食品时，应尽量避免油炸、油煎，可以选择蒸、烤等方式，只有这样，才能拒绝油腻 。”张晔指出 。
虽然大家都知道应该吃得清淡些对健康有益，但是到了逢年过节及亲朋好友相聚时仍会吃进较多的“油水” ， 使人会感到很难受 。最好的预防方法是管住自己的嘴，不要吃得太多、太饱，少吃太油腻的食物 。下述方法对于解除油腻感有好处 。
吃些蔬菜
蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用，特别是萝卜、洋葱效果更好，不仅能获得维生素C，还有较强的解油腻、助消化的功效 。尤其是吃生萝卜，对胃部胀满有缓解作用 。可能你有经验：有的餐馆在上菜前先供应一小碟生的酱油萝卜“开胃菜”，就是起这样的功能 。洋葱几乎不含脂肪，有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高 。
吃些水果
不少水果有解油腻作用，例如木瓜有“百益果王”之称，它富含17种以上氨基酸及丰富的维生素C及钙、铁等，特别是含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的食肉类有较强的软化作用 。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥 ， 且可以减少油腻感 。木瓜有青木瓜及红木瓜两种 ， 而青木瓜含有更多的木瓜酶，有更好的解油腻作用 。饭后吃木瓜能解除油腻的感觉;山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇 ， 促进脂肪代谢的作用;苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处;香蕉也有润肠、解毒、解油腻作用 。
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