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苦瓜是生活中很常见的蔬菜食物，因为味道比较苦 ， 因此喜欢吃的人不是很多 ， 但是苦瓜的营养价值很高，因此不少人都希望可以知道苦瓜的美味吃法 ， 那么苦瓜的美味食谱有哪些？怎样吃苦瓜最美味养生？下面就来详细了解苦瓜怎么吃最美味吧 。
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1、苦瓜的美味食谱
(1)香橙拌苦瓜
烹饪时间：5分钟之内
做法：首先将苦瓜洗干净后挖瓢洗干净，切成片状 。然后将苦瓜摆放在盘子里面 。接着将橙子去皮，同样是切成片状 ， 但是橙子的片状要稍微比苦瓜大一点，将橙子片放入装有苦瓜的盘子中 。之后再用一个橙子挤出橙汁倒入杯子中 ， 将牛奶倒入橙汁中搅拌均匀，将橙子汁倒入苦瓜片和橙汁片中，加入适量的白糖就可以食用 。
(2)彩椒拌苦瓜
烹饪时间：10分钟之内
做法：首先是将苦瓜洗干净后去瓢切成丝状，将苦瓜切成丝状之前要注意，苦瓜中的白色部分也要切掉 。接着，就将彩椒和大葱切成丝状，并放入清水中浸泡3分钟 。之后，就是将蒜末、盐、醋、酱油混合在一起制成汁 。切成丝状的苦瓜放入煮沸的水中焯30秒后捞出，沥干水分之后放入盘子中 。最后就是将彩椒和葱丝放入苦瓜盘子中，淋上特调的酱汁后就可以食用 。
功效：在这个彩椒拌苦瓜的食谱中，彩椒和苦瓜同样具有良好的减肥效果 。彩椒本身辛辣的味道可以刺激肠胃的蠕动，从而可以将体内囤积的垃圾清除出体内 。
另外，苦瓜本身也具有明显的瘦身功效 。而这道食品中本身就是一种健康的减肥食品 ， 再加上它本身没有加油，因此会更加清淡，最终的减肥效果也会更加明显 。
(3)苦瓜肉卷
烹饪时间：20分钟之内
做法：在做这道苦瓜肉卷之前，除了要准备好苦瓜之外，最好就是能够准备蒜泥和轻薄的肉片，当然各种调味料也是必不可少的 。接着将苦瓜去籽切成条状 ， 用轻薄的肉片将苦瓜卷起，然后用牙签将苦瓜的肉片固定 。接着就将卷好的苦瓜卷放入电锅中，将苦瓜肉卷蒸熟之后就倒出多余的汤汁 。将蒜泥、酱油等调味料搅拌均匀制成汤汁，最好将汤汁倒入到苦瓜肉卷内就可以食用 。
功效：苦瓜肉卷这个食物完全遵照均衡的饮食搭配来起到减肥瘦身的效果 。这个食品既可以充分发挥着苦瓜减肥的最终效果，而且还可以帮助在初秋中起到良好的清热解毒功效 。而将苦瓜做成肉卷，更是可以做到营养均衡搭配，而且含有的脂肪也同样是比较少的，这样就可以达到明显良好的瘦身目的 。
(4)紫薯苦瓜圈
烹饪时间：15分钟内
做法：将紫薯洗干净去皮切成块状 ， 之后在一个干净的保鲜袋中撒入少量的水 ， 将紫薯放入保鲜袋中，将保鲜袋放入微波炉中高火转3分钟 。接着将字数取出用勺子捣碎成泥装入盘子中 。然后将苦瓜去瓢切成两段，放入煮沸的热水中焯熟后取出，将苦瓜放入凉水中冲洗让苦瓜快速冷却下来，最好将紫薯泥塞入苦瓜中压紧就可以食用了 。
功效：这道紫薯苦瓜圈是一种味道甘甜的减肥食品 。紫薯含有丰富的纤维素，这些纤维素可以有效地促进肠胃的蠕动速度，加快身体的新陈代谢功能 ， 从而快速地清除体内的囤积的废弃物 。当紫薯的味道本身就是甘甜的，当紫薯放入苦瓜中，就会减少苦瓜的苦味，让苦瓜变得更加鲜甜可口 。而如果MM是比较喜欢吃甜食的话，还可以在紫薯放凉之后加入蜂蜜 。
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