就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子 。
（3）看形状
选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足 ， 香甜可口 ， 质量也有所保证 。尽量不要选择形状不规则的梨子，这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐 。
（4）表面斑痕
斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好 。
3、百合
合富含黏液质 ， 具有滋阴润燥作用 。中医认为百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经，具有养阴润肺、清心安神的功效 。
另外 ， 百合还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体，有良好的营养滋补功效 。用百合煮粥，可滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用 。
注意：百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用 。
百合选购技巧
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的 。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者 。
百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳 。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优 。
药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳 。
4、甘蔗
甘蔗具有滋阴养肺、润燥生津之功效，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84% 。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%，极易被人体吸收利用 。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其它物质 ， 甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素 。
对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状 。
甘蔗选购技巧
（1）甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗 。
（2）选择紫皮甘蔗时 ， 皮泽光亮，挂有白霜 ， 颜色越黑越好 。颜色越深说明甘蔗越老 ， 甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜 。
（3）看甘蔗直不直 ， 甘蔗弯来弯去的可能有虫口 。要挑选相对直的甘蔗 。
（4）选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽 。
5、薏仁
薏仁具有健脾止泻,滋阴润肺,除烦安神作用 。薏仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经 ， 具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生 。
薏米中还含有一定的维生素E ， 是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 。
6、牛奶
牛奶味甘、性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效 。所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的，所以被誉为“完全营养食品” 。
而且，牛奶是出了名的富钙食品 ， 其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择 。
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