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花甲和蛤蜊是同一种东西吗

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花甲和蛤蜊可能我们很多人都不是分的很清楚 ， 而且感觉外形都比较相似 ， 那么花甲和蛤蜊是同一种东西吗？蛤蜊和花甲哪个好吃？花甲和蛤蜊是同一种东西吗不是 ， 花甲是属于蛤蜊的一个品种 。
虽然花甲（花蛤）也被叫做蛤蜊 ， 但实际上 ， 花甲只是蛤蜊中的一个品种 ， 因为蛤蜊是属于软体动物门 ， 蛤蜊总科 ， 还含有其他的品种 ， 比如青蛤、白蛤、文蛤、西施舌、血蛤、油蛤 ， 大多都是可食用贝类 ， 只不过可能形状和生活习性不同 ， 不过一般是花甲比较常见 ， 而且味道也比较好一点 。
蛤蜊和花甲哪个好吃看个人口味 。
花甲是最为常见的一种蛤蜊科的食物 ， 如果要比较蛤蜊和花甲的话 ， 一般是把花甲和其他蛤蜊科的相比较 ， 例如文蛤或血蛤等 ， 这些贝类的肉质其实在本质上相差不大 ， 如文蛤 ， 它的个头一般比花甲大 ， 而且里面的肉质也是比花甲多一些 ， 而且价格也是便宜一点 ， 而花甲壳小 ， 里面的肉质少 ， 但是味道却是十分的鲜美 ， 拿来炖汤或者是爆炒都比较入味 。
花甲怎样吐沙子吐得干净1.盐水浸泡 在处理花甲的时候 ， 由于贝类生物大多都是含有很多沙子 ， 所以需要清理干净花甲里面的沙子 ， 可以先把花甲放在清水里面浸泡 ， 然后加入一些食盐进去搅拌均匀 ， 浸泡一会后 ， 就可以看到花甲里面的沙子吐出来很很多 ， 因为盐水可以模拟花甲的生活环境 ， 主动让花甲吐沙 ， 但是需要花费的时间可能会比较久一点 。【花甲和蛤蜊是同一种东西吗】
2.温水浸泡 选择50℃左右的温水浸泡花甲 ， 花甲一般都会感受到温度的刺激 ， 而且耐受性不高 ， 会主动吐沙 ， 大概十分钟左右就可以了 ， 时间花费的比较少一点 ， 到是温度不宜太高 ， 可能会损伤花甲的肉质 。
3.加油和醋 在清水中加入油和醋可以使清水中的氧气有一定的隔绝 ， 可以刺激花甲 ， 让其张口来驱除花甲里面的沙子 ， 浸泡大约15分钟左右就可以了 。
花甲寄生虫煮多久会死一般是10分钟左右
花甲中可能会含有寄生虫 ， 如果是要杀死的话 ， 需要用高温加热的方式 ， 寄生虫一般在70到100摄氏度的温度中就会死亡 ， 所以煮花甲的温度要达到 ， 时间一般是在10分钟左右 ， 如果太短就会杀不死寄生虫 ， 如果太长肉质就会受影响 ， 其实只要熟了的话 ， 再煮一会就可以了 。

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